Cómo hacer tostadas súper suaves con clara de huevo y leche fresca, cómo hacerlas riquísimas
Ingredientes
Harina alta 250g
Leche 115--130g
Clara de huevo 63g
Azúcar 25g
Sal 3g
Mantequilla 25
Levadura 4g
Cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves
Alta en Polvo + leche + clara de huevo + azúcar. Mezcle los cuatro ingredientes de manera uniforme y refrigere por 40 minutos. Puede pasar la noche. Lo refrigeré durante la noche. Cómo hacer tostadas de clara de huevo y leche súper suaves Paso 1
Pon el resto de los ingredientes en la masa refrigerada. Empieza a amasar la masa. Cómo hacer tostadas súper suaves con clara de huevo y leche fresca Paso 2
Amasar hasta completar. Cómo hacer clara de huevo dura, leche fresca y tostadas súper suaves Paso 3
La temperatura de la primera porción es de unos 23 grados. Me tomó ochenta minutos. A mitad de fermentación le damos la vuelta y dejamos fermentar otros treinta minutos. (Ten en cuenta que el tiempo no es fijo. Depende de la situación. Un lote es 2,5 veces más grande) Cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves Paso 4
Dividir en tres porciones iguales. . Redondo. Deja reposar la tapa durante 15 minutos Cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves Paso 5
Extiende la masa en forma de lengua. Rollo lateral. Continuar reposando durante 15 minutos Cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves Paso 6
Estirar hasta 28-32cm. Enrollarlo y ponerlo en un molde para tostadas Cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves Paso 7
La segunda temperatura es 33-37 grados + un plato de agua caliente. Asegurar la temperatura y la humedad. Recuerde no utilizar la configuración de fermentación del horno. Fermentar hasta 8 minutos lleno. Saca el horno precalentado a 200 grados y prepara clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves. Paso 8
Después de precalentar, mete la caja de tostadas en el horno. Calentar arriba y abajo hasta 200 grados. La imagen muestra cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves en cuatro minutos. Paso 9
Después de que adquiera un ligero color, como se muestra en la imagen, abre rápidamente la puerta y cúbrela con papel de aluminio. . El calor es de 165 grados. Baja el fuego a 190 grados. Hornea por 38 minutos. Paso 10 de cómo hacer tostadas súper suaves con clara de huevo y leche fresca
Rebanadas durante la noche = ￣ω￣ = tostadas de textura fina, llenas de masticabilidad﹋Realmente no quieres probar las súper suaves tostada con clara de huevo y leche fresca Paso 11
Porque está riquísima. Me masturbé por segunda vez. Esta vez la altura es 0,5 cm más alta que la última vez Cómo hacer clara de huevo, leche fresca y tostadas súper suaves Paso 12
Consejos
Algunos amigos de la cocina han informado que los fideos. son demasiado pegajosos. Una es que la absorción de agua de la harina es diferente y la otra es que ahora que hace calor, la absorción de agua ha empeorado. Puedes reservar 15g de leche. No es suficiente, agrega más.