Pechuga de Pollo Salteada con Brócoli

El brócoli salteado con pechuga de pollo es el siguiente:

1. Se parte el brócoli en trozos, y los tallos también se pueden comer pelar y cortar en trozos pequeños, lavar y escaldar, poner en agua hirviendo y. cocine por un minuto y medio. Añade al agua una cucharada de aceite y media cucharada de sal, escalda los tallos durante medio minuto y luego añade las flores.

2. Cortar la pechuga de pollo en trozos, añadir una pequeña cantidad de sal, media cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de pimienta negra, una cucharada de almidón y dejar marinar durante al menos diez minutos.

3. Calentar la sartén con aceite frío, poner la pechuga de pollo en la sartén y sofreír a fuego alto hasta que la piel quede ligeramente carbonizada (debe ser a fuego alto para que la pechuga de pollo frita quede tierna). por fuera), luego retirar y reservar.

4. Agregue el ajo picado y las trece especias a la olla caliente y saltee hasta que esté fragante. Agregue el brócoli cocido, agregue sal y salsa de ostras y saltee uniformemente. Vierta la pechuga de pollo frita y saltee unas cuantas veces.

Notas:

1. Al freír pechuga de pollo, asegúrese de utilizar fuego alto.

2. El brócoli no se debe blanquear por mucho tiempo y el tiempo de sofrito no debe ser demasiado largo, de lo contrario se ablandará fácilmente.

3. No agregues demasiada sal al freír el brócoli. La salsa de ostras también es salada, y el pollo también es salado. Puedes añadir una cucharada de salsa de ostras sin añadir sal.