¿Qué tipo de jengibre es este?

La galanga también se conoce como galanga pequeña y galanga. Planta herbácea perenne con rizoma cilíndrico, de naturaleza cálida y picante; fragante, nudosa, con escamas membranosas anulares en los nudos y raíces en los nudos. Se distribuye en Yunnan, Guangdong, Guangxi y la provincia china de Taiwán.

Xi nació entre los arbustos de los pastizales o laderas. Le gustan las altas temperaturas, la humedad elevada y la luz fuerte, pero también tolera la semisombra. La temperatura de crecimiento adecuada es de 15 a 30 ℃ y la temperatura de hibernación es de aproximadamente 5 ℃. Crece bien en suelos fértiles, bien drenados y sueltos.

La diferencia entre galanga y jengibre

En primer lugar, sus propiedades son diferentes. La galanga es una importante medicina herbaria china que debe cocinarse al vapor y secarse repetidamente durante el proceso de producción, y el producto final es jengibre seco o rodajas de jengibre. El jengibre aparece principalmente en forma de jengibre tierno y se utiliza a menudo como condimento en los platos. Requiere jengibre fresco y, a menudo, está disponible en el mercado.

La principal diferencia entre ambos es la apariencia. La galanga es de color más oscuro y mayoritariamente cilíndrica, mientras que el jengibre es irregular y de color más claro.

Gallangal:

Jengibre: