¿Cómo comer trigo sarraceno tártaro para obtener el mejor efecto?
La mejor forma de comer gachas tartar de trigo sarraceno: La preparación del tartar de trigo sarraceno es la misma que la del arroz normal. Es más fácil de cocinar que el arroz y tiene un sabor ligeramente amargo. Por lo general, cocine gachas o agregue arroz para cocinar arroz. El trigo sarraceno tartario tiene un muy buen efecto auxiliar para reducir la presión arterial alta y la diabetes. Al cocinar gachas, puedes agregar mijo, arroz amarillo, etc. Cocinado junto, tiene un sabor fragante y delicioso.
Además, el trigo sarraceno tártaro negro se puede moler hasta convertirlo en polvo y luego elaborar diversas pastas.
Pesca: Poner la harina de trigo sarraceno en un bol y remover con agua tibia hasta obtener una pasta espesa (más fina que los fideos para panqueques). Cuando el agua de la olla hierva, use palillos o espátulas para revolver uno por uno desde el borde del recipiente hacia la olla hirviendo, similar a un pez pequeño. Llevar la olla nuevamente a ebullición y retirar. Servir con sopa caliente. Ahora come, ahora marca.
Tortitas: masa. Estirar la masa y espolvorear con carne picada, cebolla verde picada, jengibre picado, cinco especias en polvo y un poco de sal. O simplemente agregue una salsa tahini. Aceitoso por fuera, fino y de marca, tierno por dentro y crujiente por fuera, muy fragante y delicioso.
Fideos: 70% fideos de trigo sarraceno, 30% fideos blancos. Extienda los fideos de 3 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho. Cómelo frío con salsa de sésamo y ralladura de pepino; cómelo caliente, con sopa de cordero cuando esté fría y con sopa de pato cuando esté caliente, que tiene un sabor único.
Fideos instantáneos: también conocidos como fideos secos. Está disponible en todos los mercados. Es fácil de comer. Si está comiendo fideos calientes, cuando la cantidad adecuada de agua esté completamente hervida, coloque los fideos instantáneos en la olla y revuelva con los palillos hasta que el agua hierva. Mantenga el agua de la olla ligeramente hirviendo hasta que los fideos estén cocidos, retírelos y escúrralos, y vierta una deliciosa sopa condimentada de carne picada, cebolla, jengibre, ajo, aceite de sésamo y una cantidad adecuada de vegetales secos.
Fideos fríos: Primero, dejar enfriar el agua hirviendo a unos 50 grados, remojar los fideos durante unos 20 minutos, hasta que se ablanden, escurrir el agua, agregar los condimentos y servir fríos. Si no remojas los fideos instantáneos, puedes cocinarlos al vapor en agua hirviendo durante un cuarto de hora, luego dejarlos enfriar y mezclarlos con los condimentos.
Jiangfen: Primero mezcle la harina de trigo sarraceno con agua tibia hasta obtener una pasta fina, ponga una cantidad adecuada de agua fría en la olla y vierta lentamente la pasta fina en la olla de agua hirviendo mientras revuelve con una cuchara ( olla antiadherente), hasta que esté cocido. Luego colóquelo en un bol o recipiente para que se enfríe. Después de enfriarlo, viértalo, córtelo en tiras o trozos pequeños y cómelo con vinagre, aceite y otros condimentos.
La eficacia y el papel del trigo sarraceno tartario en la reducción de los lípidos en sangre
El trigo sarraceno tartario tiene un alto contenido de grasa del 2,1% al 2,8%. Es sólido a temperatura ambiente, de color amarillo verdoso. e insípido, a diferencia de los cereales comunes. La grasa de trigo sarraceno tartario contiene 9 tipos de ácidos grasos, la mayoría de los cuales son ácidos grasos insaturados altamente estables y antioxidantes, ácido oleico y ácido linoleico, que representan el 87% del total de ácidos grasos.
2. Reduce el colesterol
El magnesio del trigo sarraceno tartar es 4,4 veces mayor que el de la harina de trigo y 3,3 veces mayor que el del arroz. El magnesio participa en la conversión de energía de las células humanas, regula la actividad del miocardio, promueve la fibrinólisis, inhibe la generación de trombina, reduce el colesterol sérico y previene la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas.
3. Favorecer la digestión
El polvo de trigo sarraceno tartario contiene una gran cantidad de vitaminas: vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP, vitamina P, entre las que destacan las vitaminas del grupo B. La vitamina B1 y la vitamina PP son significativamente más altas que el arroz, y la vitamina B2 también es de 0 a 4 veces más alta que la harina de trigo, arroz y harina de maíz, lo que puede promover el crecimiento, promover la digestión y prevenir la inflamación.
4. Belleza
El trigo sarraceno tartario también contiene más ácido 2,4-dihidroxiciscinámico, que contiene sustancias que inhiben la producción de melanina en la piel y tiene el efecto de prevenir las manchas de la edad y pecas. También contiene sustancias bloqueantes de proteínas que bloquean la proliferación de glóbulos blancos.
El valor medicinal del trigo sarraceno tártaro. El trigo sarraceno tártaro es una medicina tradicional china. Nuestros antepasados tienen constancia desde hace mucho tiempo del uso del trigo sarraceno tártaro para tratar las carencias y el resfriado. El "Compendio de Materia Médica" registra que el trigo sarraceno tártaro es de naturaleza amarga y neutra, y tiene la función de fortalecer el cuerpo y nutrir la mente, beneficiar los oídos y los ojos, reducir el qi, humedecer los intestinos y fortalecer el estómago.
La práctica clínica del tratamiento de la diabetes ha demostrado que el trigo sarraceno tártaro puede reducir el azúcar en sangre en ayunas, aumentar los niveles de insulina, reducir la hemoglobina glucosilada y la proteína sérica glucosilada y reducir los lípidos en sangre, inhibiendo así el desarrollo de la diabetes y sus complicaciones. Por tanto, el trigo sarraceno tartar es el principal alimento nutricional para la diabetes.
Según la investigación científica moderna, los granos de trigo sarraceno tártaro son extremadamente nutritivos y contienen bioflavonoides, múltiples vitaminas, 18 aminoácidos, proteína cruda, clorofila, selenio, zinc, magnesio, cromo, calcio y otras sustancias minerales. oligoelementos. Sus componentes nutricionales únicos son los flavonoides, cuyo componente principal es la rutina.
La rutina, también conocida como rutina y vitamina P, representa entre el 70% y el 90% del total de flavonoides. Tiene el efecto de reducir la fragilidad capilar, mejorar la microcirculación y tiene un buen efecto terapéutico sobre la diabetes y la hipertensión.
Por tanto, los granos de trigo sarraceno tartar tienen una eficiencia nutricional y alimenticia que otros alimentos no pueden igualar. ¿Pueden beberlo los diabéticos? ¿Té de trigo sarraceno tartario? Posteriormente, mejoraron síntomas como sed, hambre, micción frecuente, debilidad de las extremidades y debilidad general, el azúcar en sangre y el azúcar en orina volvieron gradualmente a niveles normales y los lípidos en sangre de pacientes con hiperlipidemia y diabetes mejoraron. ¿Los pacientes con diabetes e hipertensión lo beben durante mucho tiempo? ¿Té de trigo sarraceno tartario? Extremadamente beneficioso para la salud.
Los efectos secundarios del trigo sarraceno tartar son 1. El trigo sarraceno tártaro ayuda a regular los síntomas de la hiperacidez, pero es de naturaleza fría, por lo que si las personas con estómago frío o problemas estomacales comen demasiado, provocará reflujo ácido y diarrea.
2. Un pequeño número de personas que consumen alimentos de trigo sarraceno pueden provocar síntomas alérgicos como picazón en la piel, mareos y asma. Por tanto, las personas con antecedentes de alergia al trigo sarraceno negro deben consumirlo con precaución.