Consejos sobre ingredientes para la sopa de pollo medicinal

El pollo al vapor medicado es un plato elaborado con hongos blancos, pollo, baya de goji y dátiles rojos como materias primas principales, y cebolla verde picada y jengibre como principales. condimentos. Este plato se cuece al vapor.

1. Detalles de los ingredientes

1. 6 hongos nube, medio pollo, un poco de baya de goji y dos dátiles rojos.

2. Remojar primero los hongos de las nubes (puedes poner champiñones, pero no soy buen cocinero. Poner champiñones tapará el sabor de la baya de goji), cortar los dátiles rojos en trozos, el jengibre y las cebolletas. Mezcle los ingredientes y cocine al vapor durante 20 minutos. Espolvorea con cebolla verde picada. Hazlo.

3. Pelar y raspar el ñame, cortarlo en rodajas longitudinales de 7-10 cm de largo y 1 cm de grosor, lavar la baya de goji y reservar. Lavar el pollo, quitarle las garras, abrirle el lomo, quitarle los huesos de la cabeza y el cuello y dejarle la piel, sacarlo y ponerlo en una olla con agua hirviendo y lavarle la sangre. Coloque la panza de pollo hacia abajo en un tazón de sopa, agregue el vino de cocción, el glutamato monosódico, la sal refinada, la sopa clara, el ñame y la baya de goji. Unte los champiñones, los brotes de bambú y las rodajas de jamón sobre los fideos de pollo, cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas. y lo sacamos cuando el pollo esté crujiente y tierno.

2. Efectos medicinales

1. Eficacia: Reponer el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para pacientes con mareos, mareos, tinnitus, fatiga, dolor de cintura y rodillas y hepatitis crónica. Pacientes con cirrosis temprana y anemia.

2. Wolfberry: La investigación médica moderna muestra que la wolfberry contiene caroteno, vitaminas B, B2, C, ácido nicotínico, calcio, hierro, fósforo, ácido linoleico y otros ingredientes, y tiene la función de nutrir los riñones. , hígado y sangre Propósito, promover la regeneración de las células del hígado, reducir el colesterol y el azúcar en la sangre.

3. Pollo: El pollo es delicioso, no sólo es un manjar, sino también una buena medicina. La medicina tradicional china cree que el pollo se puede utilizar como medicina en todo el cuerpo, y el pollo es beneficioso para los cinco órganos internos, reponiendo deficiencias y daños, fortaleciendo músculos y huesos, fortaleciendo el bazo y el estómago y activando la circulación sanguínea. La gallina es yin, que es más beneficiosa para los débiles y enfermos.