Cómo cocinar gambas al ajillo
Cómo hacer gambas al ajillo de la siguiente manera:
Herramientas/materiales: gambas, rodajas de jengibre, chalotas, vino de cocina, ajo, manteca de cerdo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, azúcar , almidón de agua.
1. Procesa primero los camarones y corta las patas de los camarones con unas tijeras. Cortar las armas de los camarones, quitar los órganos internos y luego quitar los hilos de los camarones. Coloque las gambas preparadas en un bol. Agrega agua. Límpialo bien y lávalo varias veces. Lavar, escurrir y escurrir.
2. Poner en un bol las gambas procesadas. Marine las gambas, agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, una pequeña cantidad de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y exprima la cebolla verde y el jugo de jengibre. Agarre uniformemente. Coger uniformemente y dejar marinar durante cinco minutos para que los langostinos tengan más sabor.
3. Preparar una cantidad adecuada de ajo, aplanarlo y picarlo. Puedes añadir un poco más de ajo, trocearlo y ponerlo en un plato. Divida el ajo picado en dos partes, pique una cantidad adecuada de cebolla verde y colóquela en un plato después de cortarla.
4. Calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de aceite. Agrega un poco de manteca y usa el aceite mezclado para hacer las gambas más fragantes y deliciosas. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las gambas. Aplanar, freír las gambas para sacar el aceite de gambas, lo que hará que tengan un sabor más fragante. Agite suavemente la sartén para que las gambas se calienten uniformemente por un lado, déles la vuelta y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalo.
5. En el aceite para freír las gambas, añadir la mitad del ajo picado, sofreír el ajo picado para que se seque el agua, sofreír hasta que esté fragante, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja ligera. Luego agrega la salsa de ostras y sofríe hasta que esté fragante, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega Sofreír los langostinos, agrega una cantidad adecuada de agua, sal y un poco de azúcar para que queden frescos.
6. Sofreír uniformemente y cocinar durante tres minutos. Cocine los langostinos hasta que estén cocidos y fragantes. Después de tres minutos, agregue la otra mitad del ajo picado, luego agregue un poco de agua y almidón para espesar la sopa. Cuando esté pegajoso, espolvoree con cebolla verde picada antes de servir, saltee uniformemente y sirva.