¿Para qué sirve el vino de serpiente de cinco pasos?
El vino Qishen tiene los efectos de disipar la humedad y el viento, nutrir y fortalecer, y tratar hematomas. Si se añaden otros animales medicinales o burbujas nutritivas de medicina china, se puede mejorar la eficacia. El vino Turtle Snake se elabora con cobra real y escarabajos chafer, así como con raíz de angélica, dangshen, baya de goji, eucommia, jalea real, azúcar de roca y otras materias primas, y se remoja en licor de alta calidad. Tiene un sabor suave, dulzura y nutre los pulmones, nutre el yin y los riñones y fortalece los músculos y los huesos. Es conocido como un tesoro y se vende bien en el país y en el extranjero. Además, hay en el mercado vino de serpiente Ant Dragon Ginseng, vino Three Snake Gecko, vino Spirit Snake, vino Healthy Snake, etc., todos los cuales son amados por los consumidores. La aplicación clínica del vino de serpiente mencionado anteriormente ha demostrado que beberlo puede mejorar la inmunidad del cuerpo, aliviar la fatiga muscular, aumentar la ingesta de alimentos, refrescar la mente y es beneficioso para la salud.
2. Método de remojo en vino de serpiente
Antes de utilizar la serpiente para remojar en vino, debes determinar el tipo de materiales utilizados. La más utilizada es la serpiente fresca. Hay tres formas de manipular serpientes frescas:
El primer tipo de serpiente viva se remoja. Una vez limpiada la serpiente, pasará hambre durante unos 7 días sin alimentarse. Antes de remojar en vino, comienza desde el estómago de la serpiente y llega al ano de arriba a abajo. La comida en el intestino se descarga y se enjuaga antes de remojar. Algunas personas piensan que este método de remojo puede retener una gran cantidad de sustancias biológicamente activas y es genuino. Pero este método es antihigiénico, tiene olor a pescado y es muy peligroso cuando se remoja. Algunas personas también usan pequeños ganchos de hierro para insertarlos en el abdomen de la serpiente desde el ano, sacar todos los órganos internos, enjuagarlos, secarlos y remojarlos en vino. Esta acción también es innecesaria, porque comer vino de serpiente se trata de comer esencia de serpiente, no de si está cortada o incompleta;
El segundo método consiste en cocinar al vapor la carne fresca de serpiente para que se seque primero y luego remojarla en vino . Su ventaja es que el vino de serpiente no huele a serpiente, tiene un aroma especial, un sabor puro y un color claro, pero la eficacia muchas veces no es tan buena como la del primero.
El tercer método consiste en remojar la serpiente seca, que puede ser entera o cortada en centímetros. Las características de remojar serpientes secas: color dorado, transparente, sin olor a pescado, pero puede aparecer turbidez después de remojar repetidamente. Según la medición de oligoelementos, después de un año de remojo, se liberaron oligoelementos en el vino, lo que representa aproximadamente la mitad de la serpiente. Ya sea serpiente fresca o seca, el tiempo de remojo y almacenamiento debe extenderse, generalmente 6 meses, que puede acortarse en altas temperaturas y extenderse en invierno. En términos de proporción, la proporción de serpiente fresca y vino es de 1:5 y la proporción de serpiente seca es de 1:10. Puedes poner más vino en el primer remojo y menos vino en el segundo remojo.