¿Cómo guisar sopa de pollo para reponer el qi y la sangre?

500g de gallina, 12g de angélica, 1 jengibre, 5g de baya de goji, 5g de sal, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, cantidad adecuada de agua, 2g de esencia de pollo (opcional).

Ejercicio:

1. Triturar el jengibre, lavar la angélica y la baya de goji y reservar.

2. Sacar los órganos internos del pollo, enjuagarlos, ponerlos en una cacerola, agregar la raíz de angélica, las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante 3 horas. Tenga cuidado de no destapar la tapa de la olla.

3. Después de cocinar, saca los nudos de cebolla y mételos en la baya de goji.

4. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto, o añade una pequeña cantidad de esencia de pollo.