Albóndigas al vapor Li Xia
1. Lave y remoje el arroz durante 1 hora, lave y remoje la quinua tricolor durante 3 horas, remoje los champiñones con anticipación, no vierta el agua para remojar los champiñones. se utilizarán más adelante.
2. Añade 50g de agua al arroz remojado y cocina al vapor durante 25 minutos.
3. Remojar la quinoa en un bidón de agua de 25g y cocinar al vapor durante 20 minutos.
4. Retirar las gambas, marinarlas con jengibre durante 10 minutos, quitarles el olor a pescado y cortarlas en trozos pequeños.
5. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos, lavar los guisantes y reservar.
6. Cortar los champiñones remojados en cubos pequeños y reservar.
7. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue las zanahorias cortadas en cubitos y cocine por 1 minuto. Luego agrega los guisantes y continúa cocinando por 2 minutos. Elimina y controla la humedad.
8. Vierta aceite de cocina en la olla, agregue las zanahorias, los guisantes, los camarones y los champiñones y sofría durante 5 minutos.
9. Vierta el arroz y la quinua y saltee, luego agregue un poco de agua para remojar los champiñones y darles aroma y continúe salteando durante 3 minutos hasta que se seque el agua del arroz. arriba.
10. Estira los bordes de la piel de la bola de masa para que quede gruesa en el medio y fina en los bordes.
11. Coloca una cucharada de arroz en el medio, extiende un círculo de agua a lo largo del borde de la piel de la bola de masa y dobla varias esquinas de manera uniforme.
12. Sujeta la parte inferior con una mano y ciérrala lentamente con la otra para ordenar la forma. Al cerrar, puedes presionar el relleno con el pulgar para que no se salga.
13. Ponlo en un recipiente, un paquete ** 11.
14. Cocer al vapor en agua fría durante 15 minutos. Si no quieres comerlo, simplemente ponlo en el congelador para descongelarlo y cómelo la próxima vez.
Introducción al menú:
Usar arroz en lugar del tradicional arroz glutinoso facilitará la digestión por parte del estómago del bebé. La adición de quinua tricolor no solo enriquece el sabor sino que también aumenta la nutrición, lo que es especialmente adecuado para los bebés a los que no les gusta el arroz.
Factores de producción:
1. Aprieta un poco la cintura, presiona el relleno con el pulgar a modo de moño y cierra la boca del tigre.
2. Controlar el tamaño de los ingredientes según la capacidad de deglución del bebé, y controlar la cantidad de rellenos según la ingesta de alimento.
3. Las verduras se pueden sustituir por maíz y brotes de bambú de invierno, y los camarones se pueden sustituir por carne de cerdo y ternera.