Cómo hacer pechuga de ternera con raíz de loto

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños y lavarla varias veces con agua.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, agregar las semillas de bardana, agregar un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento durante unos minutos para eliminar el olor a sangre de las semillas de bardana.

3. Sacar la pechuga de ternera cocida, ponerla en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, subir el fuego y empezar a cocinar a fuego lento.

4. Vuelve a añadir la cantidad adecuada de rodajas de jengibre para eliminar el olor.

5. Pela la raíz de loto y córtala en trozos pequeños. Cocine la pechuga de res, agregue la raíz de loto y cocine a fuego alto.

6. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 hora, agregue la cantidad adecuada de aceite, sal y esencia de pollo al gusto. Continúe guisando por un rato y luego podrá comer.