¿Dónde crecen las ostras?

Las ostras, también conocidas como ostras, son aptas para el cultivo de ostras en zonas costeras tropicales y subtropicales. Están ampliamente distribuidos en China y pueden producirse en zonas costeras desde el río Yalu en el norte hasta la isla de Hainan en el sur.

Las zonas duras del fondo marino donde viven las ostras se denominan criaderos de ostras, situadas en agua de mar profunda o poco profunda o en aguas saladas de estuario. Las ostras viven en medio de la zona intermareal.

Las ostras suelen estar ancladas a objetos marinos poco profundos o a rocas junto al mar y se alimentan y respiran abriendo y cerrando sus conchas. Como filtradores, se alimentan principalmente de microzooplancton, diatomeas y detritos orgánicos. Las ostras crean un flujo de aire en el agua haciendo vibrar los cilios en sus branquias. El agua ingresa a las branquias y las partículas suspendidas en el agua se adhieren al moco. Los cilios y vibrisas de las mejillas clasifican las partículas según su tamaño. Luego, las partículas pequeñas se envían a la boca y las partículas grandes a las mangas.