Como “estrella anticancerígena”, ¿cuáles son algunas formas de comer espárragos?
Los espárragos tienen el mayor valor nutricional entre las verduras y son conocidos como el "Rey de las Verduras". Según una investigación de la Asociación Internacional de Pacientes con Cáncer, los espárragos pueden normalizar el crecimiento celular, prevenir la proliferación de células cancerosas y reducir los efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia. Los espárragos también son valiosos en la medicina tradicional china. Ampliamente utilizado en los campos de seguridad alimentaria y vida y salud. Los espárragos son ricos en vitamina B, vitamina A, ácido fólico, selenio, hierro, manganeso, zinc y otros oligoelementos. Los espárragos contienen una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El contenido de selenio de los espárragos es mayor que el de las verduras comunes, cercano al de los hongos e incluso comparable al del pescado de mar y los camarones.
Cómo comer: Rociar los espárragos con aceite fresco, que no afecta el valor nutricional de los espárragos y queda delicioso.
Preparar pimiento rojo rallado, espárragos, jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, aceite y sal.
Pelar la piel vieja de las raíces de los espárragos, cortar los tallos viejos, lavarlos y cortarlos en trozos largos, cocer en agua hirviendo, sacar, escurrir y colocar en un plato.
Echar en la olla la salsa de soja, el azúcar, la sal y un poco de agua, llevar a ebullición y verter sobre los espárragos.
Espolvorea jengibre picado y ajo sobre los espárragos, pon aceite de cocina y aceite de sésamo en la olla hasta que estén 70% calientes, luego espolvorea con pimiento rojo rallado.
Este plato lo puedes comer con la boca vacía, es muy dulce. Estas dos cosas son frescas y fragantes, incluidas la cebolla, el jengibre y el ajo.
Cómo comer: Los espárragos, las gambas y los camarones también tienen un contenido de selenio relativamente alto. Juntos, duplican la nutrición.
Preparar medio mamón de espárragos, unas 20 gambas, una cantidad adecuada de aceite, una cucharada de sal y un poco de vino.
Cortar el lomo de las gambas frescas, quitar las líneas de las gambas, pelar las cáscaras en gambas, añadir media cucharada de sal y vino de cocción y dejar marinar un rato.
Usa un cepillo para pelar la piel dura de la parte inferior de los espárragos (no es necesario pelar la piel tierna de la parte superior) y córtalos en diagonal en secciones.
Calentar el cárter de aceite. Mezcle los espárragos y los camarones (juntarlos no es un gran problema). Sofríe hasta que los camarones se pongan rojos. Agrega una cucharada de sal y revuelve un rato. Revuelve uniformemente y la olla saldrá.