Cómo sofreír carne con apio y pimiento verde

Lomo 100

Apio 100

Pimiento verde 100

Un poco de maicena

Un huevo

Sal, vino de cocina, salsa de soja, esencia de pollo, glutamato monosódico, aceite de cocina, chiles secos, cebolla, jengibre y ajo.

¿Cómo sofreír carne con pimiento verde y apio?

Desmenuzar el lomo, coger la clara, añadir una cantidad adecuada de sal, mezclar con el vino de cocción, añadir una cantidad adecuada de almidón y seguir removiendo hasta que la clara se integre en la carne.

Agrega a la olla la cantidad adecuada de aceite de cocina hasta terminar el cerdo desmenuzado. Agrega la carne de cerdo desmenuzada con aceite a baja temperatura y calienta. Remueve continuamente hasta que la carne desmenuzada se separe y se pueda sacar, lo que comúnmente se conoce como cortar carne. Una vez sacada la carne, el aceite sigue calentándose y el agua se evapora antes de verterla.

Cortamos la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reservamos. Lavamos el apio y cortamos el pimiento verde en gajos.

Pon aceite en la olla, saltea el pimiento hasta que esté fragante, agrega el ajo, luego agrega la cebolla y el jengibre, sofríe hasta que esté fragante, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe, agrega un poco de salsa de soja, agrega el apio. , sofreír unas cuantas veces, luego agregar el pimiento verde, condimentar: sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, según el gusto personal, sofreír uniformemente y luego retirar de la sartén y del plato.