¿Cuáles son los beneficios y tabúes del brócoli?

1. Prevenir el cáncer. Al igual que las verduras crucíferas como la coliflor, las coles de Bruselas, el daikon y el repollo, el brócoli tiene propiedades para combatir el cáncer y mejorar la inmunidad.

2. Disminuye los lípidos. El brócoli es rico en fibra soluble, que ayuda a eliminar los desechos intestinales, reducir los niveles de colesterol y controlar los lípidos en sangre.

3. Antialérgico. Los estudios han encontrado que las sustancias activas del brócoli pueden reducir el impacto de los alérgenos en el cuerpo humano y reducir el riesgo de alergias.

4. Antioxidante. El brócoli es rico en poderosos antioxidantes como los carotenoides, la luteína, la zeaxantina y el betacaroteno.

5. Huesos fuertes. El brócoli es rico en calcio y vitamina K, dos nutrientes que desempeñan un papel importante en la salud ósea y en la prevención de la osteoporosis.

6. Proteger el corazón. La sustancia isotiocianato sulforafano presente en el brócoli tiene propiedades antiinflamatorias que pueden prevenir el daño a los vasos sanguíneos y proteger el corazón.

7. Ayuda a perder peso. El brócoli es rico en fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión, previene el estreñimiento, reduce el azúcar en sangre, evita comer en exceso y así logra el propósito de perder peso.

No existen tabúes especiales para comer brócoli.

Información ampliada

1. La coliflor tiene una textura tierna, dulce y deliciosa, y es fácil de digerir y absorber después de comer. Puede ser consumido por la población general, sin contraindicaciones especiales. Está especialmente indicado para personas de mediana edad y mayores, niños, personas con bazo y estómago débiles, función digestiva débil y todas las personas que quieran resistir la infección por cáncer. También es adecuado para personas con pérdida de apetito, indigestión y heces secas. Todo útil.

2. El brócoli es rico en nutrientes, pero a menudo contiene pesticidas residuales y es propenso a los insectos del repollo. Por lo tanto, antes de comer, puedes remojar el brócoli en agua salada durante unos minutos y los insectos del repollo se escaparán. , también ayuda a eliminar los pesticidas residuales.

3. Es mejor hervir el brócoli y comerlo frío, lo que puede evitar la pérdida de nutrientes durante el calentamiento a alta temperatura y es más beneficioso para la salud. Además, el brócoli tiene una característica importante, que es hervirlo o blanquearlo; agua, el color seguirá siendo verde esmeralda y el sabor será más crujiente. Sin embargo, cabe señalar que al escaldar el brócoli, el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario perderá su textura crujiente y las verduras mixtas se reducirán mucho después del escaldado, se debe colocar en agua hervida fría para que se enfríe, escurrir y; luego usar.

4. No añadas salsa de soja al preparar platos fríos con brócoli. Si prefieres el sabor de la salsa de soja, puedes añadir menos salsa de soja ligera.

5. Las personas que están acostumbradas a comer platos calientes deben prestar atención al hecho de que el brócoli no debe cocinarse ni salarse durante demasiado tiempo, para no perder y destruir los efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Nutrientes cancerígenos.

6. Masticar el brócoli varias veces más al comerlo, lo que favorece más la absorción de nutrientes.

People's Daily Online - El brócoli tiene 7 beneficios para la salud, lo que revela los tabúes de comer brócoli