¿Se puede utilizar vinagre blanco para encurtir caracoles?

Repollo en espiral, también conocido como raíz de loto (nombre común). Es una planta herbácea perenne y tubérculo del género Lamiaceae. Los tubérculos son crujientes y tiernos y se pueden preparar en conservas, salsas, encurtidos y son muy deliciosos. Cuando se come, se come principalmente frío y también se puede procesar en encurtidos, latas, frutas dulces, etc. Es uno de los famosos "Ocho Tesoros" y "Jambalaya" en el país y en el extranjero.

Los platos de caracoles pueden ser consumidos por el público en general. Es especialmente adecuado para pacientes con viento-calor, resfriado, tos de parto, desnutrición infantil y neumonía. Al mismo tiempo, los pacientes con ictericia, asma, deficiencia pulmonar, deficiencia renal, dolor lumbar, tuberculosis pulmonar y hemoptisis también pueden comer más. Por lo tanto, encurtir un plato de caracoles agridulces no sólo se puede tomar por vía oral, sino que también puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud.

La siguiente es una introducción al proceso de encurtido de un plato de caracoles agridulces.

Después de lavar los caracoles, secarlos.

Mezcla rábano, azúcar y vinagre en una proporción de 10:1:1 y colócalos en un recipiente. Después de que el agua hierva y se enfríe, agregue sal y viértala en el recipiente para encurtir verduras. La salmuera debe fluir a través de los rábanos. La cantidad de sal depende del gusto personal.

Se debe cerrar el envase durante 7 u 8 días antes de su consumo.

Si quieres que sepa mejor puedes añadir un poco de pimienta, vino y jengibre. Lo mejor es utilizar loza, porcelana y cristalería para el decapado. No utilice cubiertos de metal y plástico.

Para comida rápida, corta el rábano en trozos la noche anterior, añade azúcar, vinagre, sal y un poco de pimienta, jengibre y otros condimentos, mezcla bien y cómelo a la mañana siguiente.