¿Necesitas vino para cocinar cangrejos al vapor?

Para cocinar cangrejos al vapor no es necesario cocinar vino.

El cangrejo al vapor es un plato de Shanghai y se puede cocinar al vapor directamente. Si se agrega vino para cocinar, la fibra del cangrejo se destruirá y el cangrejo quedará delicioso en la comida. Esto es lo que dice el proverbio popular: "Un plato de cangrejos es un plato". No sólo es delicioso, también es rico en nutrientes y es un tónico rico en proteínas.

Cada 100 gramos de parte comestible de cangrejo contienen 17,5 gramos de proteínas, 2,8 gramos de grasa, 182 mg de fósforo, 126 mg de calcio, 2,8 mg de hierro y ricos en vitamina A y vitamina B1. Las cáscaras de cangrejo se pueden utilizar para extraer quitina, una materia prima industrial, y también para extraer glucosa. Algunos cangrejos se pueden utilizar en la medicina tradicional china. Se pueden utilizar larvas de cangrejo o cangrejos adultos como cebo y alimento. Además, algunos cangrejos pueden dañar la conservación del agua en las tierras agrícolas o servir como huéspedes intermediarios para los parásitos humanos.