¿Cómo hacer gluten a la plancha en casa?
350g de gluten, sal, azúcar, salsa de soja (salsa de soja muy fresca), salsa de ostras, comino en grano, comino en polvo.
Proceso de elaboración:
1. Cortar el gluten en rodajas y ponerlo en un bol.
Snacks callejeros: Cómo hornear gluten
2. Agrega sal, esencia de pollo, salsa de ostras (puedes agregar más), azúcar, salsa de soja y granos de comino.
Snacks callejeros: Cómo hornear gluten
3. Remueve uniformemente, envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico.
Snacks callejeros: Cómo asar gluten
4. Al día siguiente, utiliza brochetas de bambú para ensartar todo el gluten.
Snacks callejeros: Cómo asar gluten
5. Coloca una capa de papel engrasado debajo de la bandeja de horno y seca el gluten en la parrilla.
Snacks callejeros: Cómo hornear gluten
6. Después de que todo esté seco, unta una capa de aceite sobre el gluten (recuerda untar más aceite) y luego espolvorea con comino en polvo. .
Snacks callejeros: Cómo hornear gluten
7. Ponlo en el medio del horno, sube y baja el fuego, 200 grados y hornea durante 20 minutos.
Snacks callejeros: Cómo asar gluten
8. Por fin, puedes comerlo.
Aperitivos callejeros: cómo asar gluten
Recordatorio para las fresas de Guo Ye:
1 Cuanto más tiempo sea el marinado, más delicioso será el sabor. .
2. El tiempo de horneado depende de tu propio horno.
Pregunta 2: Cómo tostar gluten en la versión casera y cómo comer los ingredientes principales en la versión casera.
200 gramos de gluten
Condimentos
Aceite de sésamo
20 ml
Salsa de soja ligera
20 ml
Sal
3 ml
Salsa de ostras
20 ml
Comino en polvo
p>10g
Chile en polvo
10g
Comino en grano
10g
Método del gluten al horno
1.
1. Poner en un bol sal y añadir la salsa de soja.
2. Vierta un poco de salsa de ostras
3. Agregue aceite de sésamo
4. Agregue la cantidad adecuada de agua tibia y mezcle bien.
5. Lavar y escurrir las brochetas.
6. Introducir las brochetas de cordero en el jugo preparado y cepillarlas con un cepillo.
7. Ponlo en un plato y espolvorea con chile en polvo y comino en polvo.
8. Mételo en el horno y caliéntalo arriba y abajo a 100 grados durante tres minutos.
9. Sácalo y espolvorea un poco de comino durante el mismo.
Pregunta 3: ¿Se pueden hacer en casa los embriones de gluten horneados que se venden? ¿Se especializa en venta al por mayor o lo hace en casa? El gluten crudo tostado es un refrigerio tradicional que se encuentra comúnmente cerca de escuelas primarias y secundarias y áreas comerciales.
Al gluten se le da forma de espiral, se asa a la parrilla sobre fuego de carbón y se espolvorea con condimentos y salsas para convertirlo en gluten asado.
El gluten asado es harina y salsa horneadas sin carne, pero con sabor a carne. Comerlo en la boca es como comer barbacoa, por eso se ha convertido en un manjar que gusta a todos.
El gluten Jiangnan Xiangbao tiene un umbral de producción bajo y un coste de producción bajo, lo que lo hace popular. Sin embargo, el gluten tostado elaborado en la calle también puede causar fácilmente problemas de seguridad alimentaria, así que tenga cuidado al comprarlo y consumirlo.
Pregunta 4: ¿Cómo utilizar el aceite rojo para hornear gluten? Y cómo hacer deliciosos pinceles. Cuando se hace aceite rojo en casa, suele ser aceite de chile. Simplemente calienta el aceite con chile en polvo y remójalo. El cepillo está hecho de comino en polvo y barbacoa, y se vende comúnmente en los mercados de verduras.
Pregunta 5: Encontré una tienda de parrilladas sin gluten al borde de la carretera y estaba deliciosa, así que quise hacerla. Lo que quiero preguntar es, ¿cómo le dices al dueño del puesto de carretera que te enseñará? Cómo hacerlo. Está delicioso, déjame enseñarte.
Pregunta 6: ¿Cómo comer bien el gluten? Pasos generales para hornear seitán.
1. Lavar el gluten antes de comprarlo y controlar la humedad. Lo mejor es elegir seitán con un agujero en el medio. Coge un seitán y pásalo en círculos con el cuchillo en la mano. Tenga cuidado de no cortarse la mano ni cortársela. Cuanto menor sea el espacio entre los círculos de gluten, mejor.
2. Está cortado. También hay tiendas de gluten asado congelado que se venden afuera. Será bueno descongelarlo cuando vuelvas, pero aquí no lo venden y siempre pienso que el gluten fresco es mejor.
3. Poner todo el gluten en una olla pequeña, espolvorear un poco de sal y mezclar bien, tapar con film transparente y meter en el frigorífico.
Lo he refrigerado durante 3 horas, los padres pueden controlar ellos mismos el tiempo de refrigeración.
5. Poner el gluten en la brocheta de bambú y codificarlo. Tome un tazón pequeño, agregue la salsa picante, luego vierta la cantidad adecuada de aceite, mezcle bien y reserve.
6. Repartir el gluten uniformemente y precalentar el horno.
7. Asegúrate de cepillar todos los bordes y esquinas, luego espolvorea con los ingredientes de la barbacoa, mete al horno a 180 grados durante 10 minutos, saca la salsa pincelada, dale la vuelta y unta la salsa. nuevamente, espolvoree los ingredientes para asar y hornee en el horno por 10 minutos.
8. Tostar el gluten y espolvorearle unas semillas de sésamo blanco. Ignora la mitad que dejé.
Pregunta 7: Cómo hacer brochetas de gluten a la plancha, ingredientes principales de las brochetas de gluten a la plancha caseras.
Gluten de agua
6 piezas
Condimentos
Pasta espesa de judías
100g
Sal
25g
Aceite de ensalada
200g
Azúcar blanco
50g
Fideos con pimienta
50 gramos
Semillas de sésamo blanco
50 gramos
Trece especias
20g
Salsa dulce a base de harina fermentada
30g
Chile en polvo
30g
Esencia de pollo
10g
Agua hervida fría
Cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar el gluten con agua;
2. Prepara la marinada: mezcla todos los ingredientes para hacer el jugo;
3. Coloca el gluten en las pinzas de hierro;
4. de un extremo del gluten
5. Saque 6 gluten
6. Utilice un cepillo para cepillar el jugo de la marinada; 6 rebanadas y meter en el frigorífico 2 horas para sazonar;
8. Vuelve a cepillar el jugo, meter al horno a 100 grados y hornear durante 10 minutos.
Técnicas
Utiliza un cuchillo para trazar una línea en espiral desde un extremo del gluten;
Cepilla 6 trozos por turno y mételos en el frigorífico durante 2 horas al gusto o marinar durante la noche mejor;
Cepillar nuevamente el jugo, meter al horno a 100 grados y hornear por 10 minutos.
Pregunta 8: ¿Cómo maridar salsa de gluten a la plancha? Pídele a Dios que te guíe. Quiero hornearlo en casa. Agua de ajo, salsa fina de fideos, salsa picante de ajo
Pregunta 9: ¿Cómo hacer el condimento para gluten asado? He encontrado un método más completo para ti, debería quedar bien ~
Preparación de salsa barbacoa aromática
1 Ingredientes: 500 gramos de pimientos encurtidos, 150 gramos de pasta de sésamo. 200 gramos de mantequilla de maní, 40 gramos de aceite de chile, 100 gramos de ajo, 30 gramos de pimienta en polvo, 80 gramos de glutamato monosódico, 1 paquete de esencia de pollo fresca especial.
2. Primero picamos los pimientos encurtidos, pelamos los dientes de ajo y los trituramos.
3. Llena un recipiente de porcelana con pasta de sésamo, mantequilla de maní, ajo en polvo, pimienta, fresco especial 1, esencia de pollo, azúcar, sal, etc. y mezclar bien.
4. Calentar el aceite vegetal hasta que esté maduro, añadir el pimiento encurtido y sofreír hasta que esté fragante, luego verterlo en la porcelana preparada y tapar. Deja enfriar y vuelve a intentarlo. Si está salado, agrega un poco de azúcar y glutamato monosódico, y si está suave, agrega un poco de sal. Se convierte en una salsa fragante.
¡Salsa barbacoa casera! ¡Aquí hay algunos más!
1. Pasta de zanahoria: Utiliza un poco de salsa de soja, caldo de pollo, sal, jugo de limón y glutamato monosódico para ajustar la pasta de zanahoria a una consistencia moderada.
La pasta de judías cocidas se prepara con vino de cocción, azúcar, zumo de limón y jengibre rallado.
3. Salsa de tomate: La salsa de tomate se prepara con aceite de chile, salsa de soja, sal y caldo de pollo.
4. Salsa de fideos dulces: La salsa de fideos dulces se prepara con aceite de chile, salsa de soja, azúcar y jugo de limón.
Según tu propio gusto, puedes añadir una cucharada de azúcar y salsa de soja, una cucharada de anís, media cucharada de canela, rodajas de jengibre y vino de cocción, un poco de esencia de pollo, medio bol de sopa vegetariana y 4 cucharadas de aceite de cocina. Agrega sal al gusto. Si quieres algo picante, pon 2 cucharadas de azúcar y salsa de soja.
? Ingredientes: 400 g de gluten cocido Accesorios: maní, hongos cocidos en agua, zanahorias, brotes de bambú de invierno, azucena recubierta de agua, champiñones Condimento: sal, salsa de soja, azúcar, canela, rodajas de jengibre, vino para cocinar, esencia de pollo, vegetariano. sopa, aceite de cocina? Color especial: rojo castaño, rico aroma, el salvado tostado es suave y glutinoso, dulce y salado.
? Práctica:
1. Corta el gluten cocido en cubos del mismo tamaño, luego corta en cubitos los champiñones, las zanahorias, los brotes de bambú de invierno y las azucenas, respectivamente.
2. Enciende el fuego de la olla y añade aceite. Cuando esté maduro al 5%, añadir el gluten y sofreír hasta que esté dorado y crujiente.
Luego poner en el aceite los champiñones cortados en cubitos, las zanahorias, los brotes de bambú de invierno y las azucenas, retirarlos y controlar el aceite;
3. Poner la olla a fuego alto, dejando el aceite restante, primero agregar el rodajas de jengibre y canela, sofreír y revolver, luego agregar los champiñones cortados en cubitos engrasados, luego agregar los hongos, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar salsa de soja, esencia de pollo, azúcar, sal en secuencia y agregar un poco de baya de goji al tomar. sacarlo de la sartén. Freír con seitán cocido hasta que esté duro y crujiente, luego sazonar y hornear. El plato terminado son las castañas, que son suaves y glutinosas con salvado tostado, dulces y saladas. Técnica: Cortar el gluten cocido en tiras de 5 cm de largo y 1,5 cm de grosor a lo largo del camino, lavar, secar, freír en una sartén con aceite de maní hasta que esté de color amarillo oscuro y crujiente, sacar. Deje el aceite restante en la olla, agregue la salsa de soja, el azúcar, la canela, el anís estrellado, el jengibre, el glutamato monosódico, el vino Shaoxing, la sopa vegetariana, el salvado tostado crujiente, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora para que el salvado tostado absorbe suficiente adobo y queda delicioso.
En realidad, creo que el método anterior no menciona el uso de Pixian Douban, lo cual es un fracaso, porque personalmente prefiero comer Pixian Douban. Es un poco picante y un poco amargo, y se siente bien.
Déjame contarte sobre los condimentos que suelo hacer cuando preparo mis propias salsas en casa. Puedes intentarlo. Jaja, no me culpes si no te gusta (pero no debería saber mal, ¿verdad?):
Sofríe la pasta de frijoles Pixian en una sartén, luego ponla en un bol. añade pasta de sésamo, un poco de cebollino y tofu. Hecho como condimento, se puede comer con verduras. Es muy fragante.
La última parte está fuera de tema, pero puedes intentarlo, jaja.