¿Cuáles son las especialidades del Tíbet?
Las especialidades del Tíbet incluyen:
1. Carne de yak secada al aire
Es una tradición tibetana preparar carne de yak secada al aire en invierno. Divida las tiras de carne de yak con una cuerda, cuélguelas en una habitación fresca y ventilada y déjelas secar al aire de forma natural durante unos dos meses. La deliciosa carne de yak secada al aire al estilo tibetano está lista. La carne de yak secada al aire tiene un aroma carnoso especial y una textura crujiente, que combina mejor con un refrescante vino de cebada de las tierras altas o con un té de mantequilla caliente.
2. Vino de cebada de las tierras altas
El vino de cebada de las tierras altas se elabora a partir de cebada de las tierras altas, el principal grano producido en la meseta Qinghai-Tíbet. Es la bebida favorita de la gente en Qinghai y el Tíbet. Es indispensable durante festivales, bodas y funerales, al dar a luz a niños y al saludar a familiares y amigos. No es embriagador, recupera la sobriedad rápidamente y es adecuado tanto para hombres como para mujeres. .
3. Té de mantequilla
El té de mantequilla es una bebida especial tibetana. Las materias primas del té con mantequilla son las hojas de té o el té en ladrillo y la sal. Puede disipar el frío cuando hace frío, aliviar la fatiga al comer carne, digerir los alimentos cuando tiene hambre, aliviar la fatiga cuando tiene sueño y despejar la mente cuando tiene sueño.
4. Azafrán
El azafrán es originario de España y tiene una larga historia de cultivo en Grecia, Francia, la antigua Unión Soviética, Asia Central, Irán, Arabia Saudita y otros países. Fue introducido en nuestro país durante la dinastía Ming. El azafrán no sólo se utiliza como materia prima para elaborar pasteles de luna, guisos, huevos al vapor, gachas, etc., sino que también se utiliza para elaborar productos para la salud.
5. Cordyceps sinensis
Cordyceps sinensis, también conocido como Cordyceps sinensis, es un complejo de hongo Cordyceps sinensis y larvas de polilla de murciélago. Actualmente no hay ninguna investigación que indique que Cordyceps sinensis tenga valor medicinal. Durante mucho tiempo se ha considerado un producto para la salud. Debido a la especulación, su precio alguna vez estuvo cerca del oro. En 2016, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos emitió un recordatorio de que el uso prolongado de Cordyceps sinensis puede causar una ingesta excesiva de arsénico y su acumulación en el cuerpo, lo que representa un mayor riesgo.