¿Cuál es la diferencia entre el ácido α-linolénico y el ácido γ-linolénico?
El ácido linolénico contiene: ácido α-linolénico y ácido γ-linolénico. El ácido α-linolénico es el precursor de DHA y EPA. Las propias enzimas del cuerpo humano pueden convertir el ácido linolénico en DHA y EPA. El ácido γ-linolénico es un isómero del ácido α-linolénico. El efecto hipolipemiante del ácido γ-linolénico sobre los triglicéridos séricos es el mejor y más seguro reportado actualmente para reducir la hiperlipidemia.
El ácido linoleico se puede convertir en ácido γ-linolénico, ácido DH-γ-linolénico y ácido araquidónico en el cuerpo humano, y también se puede utilizar o almacenar como energía. La principal función fisiológica del ácido linolénico es: como sustancia precursora de ciertas sustancias reguladoras fisiológicas (como las prostaglandinas); el ácido linoleico puede lipidificar el colesterol, reduciendo así los niveles de colesterol en el suero y el hígado.
El ácido linolénico, abreviado como LNA, pertenece a la serie ω-3 de ácidos grasos poliénicos (abreviado como PUFA). Es un ácido cis-9, 12 y 15 octadecatrienoico completo. forma de glicérido en verde oscuro En las plantas, es el componente principal de las células de los tejidos humanos. Puede sintetizarse y metabolizarse en el cuerpo y convertirse en DHA y EPA, los factores esenciales para la vida del cuerpo. Sin embargo, no se puede sintetizar en el cuerpo humano y debe ingerirse desde fuera del cuerpo. Una vez que el cuerpo humano tiene deficiencia, provocará trastornos del metabolismo de los lípidos en el cuerpo, lo que provocará síntomas como inmunidad reducida, olvidos, fatiga, pérdida de la visión, aterosclerosis y otros síntomas. Especialmente si los bebés, niños pequeños y adolescentes carecen de ácido linolénico, su desarrollo intelectual normal se ve seriamente afectado. Esto ha sido confirmado por científicos nacionales y extranjeros y reconocido por la comunidad nutricional mundial. Además, la falta de ácido alfa-linolénico, vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes no pueden absorberse ni utilizarse eficazmente, lo que provoca la pérdida de nutrientes.
Ácido linoleico, ¿un ácido graso?. La fórmula molecular es CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH. El nombre científico es ácido cis, cis-9,12-octadecadienoico. El ácido linoleico, junto con otros ácidos grasos, existe en aceites y grasas animales y vegetales en forma de glicéridos. Es el componente principal de los aceites secos y semisecos como el aceite de linaza y el aceite de semilla de algodón en forma de glicéridos.
Enciclopedia Baidu: ácido linolénico, ácido linoleico