Comida de Suzhou

Suzhou es el centro de la cultura gastronómica oriental y el lugar de desarrollo de la cultura gastronómica al estilo Suzhou, una de las tres culturas gastronómicas principales (estilo Beijing, estilo soviético y estilo cantonés).

Las famosas especialidades de estilo soviético incluyen: pescado mandarín agridulce, pasta de anguila con aceite de sésamo, carne y tendones de cangrejo, camarones en salsa clara, arroz glutinoso fermentado, pollo entero con aceite madre, escudo de agua Taihu sopa, cubo de cangrejo de las nieves, carne de cereza, carne en salsa, pescado ahumado, sopa de pulmón, tres piezas, receta de salsa espesa al fuego, estofado, pasta de dátiles, etc.

Los snacks de Suzhou también son mundialmente famosos. Tofu seco, piñones, bolas de arroz glutinoso con salsa de rosas, semillas de sandía, camarones, tortas de pasta de azufaifa, tortas cuadradas, tortas Dingsheng, tortas de manzano silvestre, tortas de flor de ciruelo, tortas de arroz con manteca de cerdo, etc. Todos ellos son delicias muy conocidas y hay que probarlas. Los restaurantes de fideos de todo Suzhou demuestran que los fideos estilo Su con muchos aderezos y énfasis en la sopa son el refrigerio favorito del público. Los bocadillos de Suzhou son uno de los cuatro bocadillos principales en China (los bocadillos Qinhuai del Templo de Confucio de Nanjing, los bocadillos del Templo del Dios de la ciudad de Shanghai, los bocadillos de Suzhou Xuanmiaoguan y los bocadillos de Hunan Changsha Huogong también se denominan los cuatro bocadillos principales en China).

"Deyuelou" y "Songhelou" son restaurantes antiguos de Suzhou; el "Old Suzhou Tea Restaurant" es famoso por su cocina tradicional de Suzhou. "Zhu Hongxing Noodle House" y "Lvyang Wonton" son de alta calidad y bajo precio, aptos para el consumo público.

Las principales calles gastronómicas de Suzhou incluyen Eunuch Lane, Shiquan Street, Bachelor Street, Gongli Dam y Phoenix Street. Bifengfang y Gongli Dam son restaurantes y calles culturales famosos de China.

Snacks de sushi

Aceite fermentado, semifermentado, polvo de cangrejo semifermentado, albóndigas al vapor, albóndigas de sopa de crepes, albóndigas de sopa de cangrejo en polvo, champiñones y verduras, bollos de carne fresca, frescos bollos de carne, pasta de frijoles Xiao Long Bao, flor Xiao Long Bao, loto Xiao Long Bao, melocotón Xiao Long Bao, hoja de otoño Xiao Long Bao, verdura vegetariana, cola de fénix Xiao Long Bao, harina de cangrejo Xiao Long Bao, camarones Xiao Long Bao, Pez de colores. Gachas de frijoles fritos con azúcar, cabeza de pollo osmanthus con aroma dulce, cabeza de pollo de los ocho tesoros, raíz de loto frita con osmanthus con aroma dulce, carne fresca marrón, sopa gris marrón, marrón arena blanca, marrón frijol mungo, manteca de cerdo mezclada con arena marrón, triangular Marrón, marrón pie, marrón pluma, etc.