Cómo hacer bolitas de gambas en casa
¿Ingredientes?
1 mamón de gambas frescas
50g de harina
1 huevo
1 cucharada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta (o sal y pimienta)
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
¿Cómo hacer bolitas de gambas fritas en casa?
Retirar las cabezas y cáscaras de las gambas frescas, dejando las colas sin pelar. Utilice un cuchillo para abrir la parte posterior de los camarones, recuerde quitar el hilo de los camarones.
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Coloque los camarones procesados en el recipiente y agregue la cantidad adecuada de sal.
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Agrega pimienta. Se me acabó la pimienta en casa, así que usé sal y pimienta, pero la sal y la pimienta también son saladas. Si agregas sal y pimienta, debes agregar menos sal.
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Agrega una cucharada de vino para cocinar.
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Usa palillos para revolver uniformemente y marinar durante quince minutos.
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Después de marinar, agregue un huevo.
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Vierta la cantidad adecuada de harina.
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Revuelva bien y déjelo a un lado para su uso posterior.
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Abre una olla grande y vierte una cantidad adecuada de aceite para calentar. Usa palillos para probarlo y burbujeará como se muestra, luego ajusta. a fuego medio.
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Mete los camarones en la olla uno por uno, rápidamente, y revuélvelos con palillos para evitar que se peguen.
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Fríelos todos hasta que estén dorados y luego retíralos para controlar el aceite.
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Cómelo con salsa de tomate o cómelo directamente, ¡sabe muy bien!