¿El brócoli y la coliflor son la misma verdura?
Brócoli y coliflor no son la misma verdura.
Brócoli, brócoli, comúnmente conocido como brócoli. Originaria de Italia, es una verdura común. Comúnmente conocida como coliflor verde, también conocida como brócoli. Hierba bienal, variedad de repollo.
Coliflor, el nombre científico es coliflor, también conocida como “kale”, “coliflor” y “flor de brócoli”. Pertenece a la planta crucífera del repollo. Se alimenta de enormes capullos florales y es una de las coles. verduras raras.
El brócoli, también conocido como brócoli, brócoli y coliflor verde, es una variante de la especie Brassica de la familia Brassicaceae con cuajada verde como producto. Es originaria de Italia a lo largo de la costa mediterránea de Europa y se introdujo en China a finales del siglo XIX.
La forma y los hábitos de crecimiento del brócoli son básicamente similares a los de la coliflor, pero crecen vigorosamente y tienen una fuerte resistencia al calor y al frío.
La planta es alta, con más de 20 hojas creciendo, y luego se arrancan los tallos de las flores. En la parte superior hay capullos de flores agrupados que están muy agrupados en una bola de flores. por eso también se le llama brócoli. El color de la hoja es azul verdoso, volviéndose gradualmente a azul verdoso oscuro y aumenta el polvo de cera. El pecíolo es largo y estrecho. Hay dos tipos de formas de hojas: hojas anchas y hojas largas.
La coliflor es rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C. Su contenido alcanza los 88 mg por 100 gramos, más del doble que la col similar, la colza, etc., y más de apio y manzanas.
Antes y después de que el biólogo alemán Koch descubriera la bacteria de la tuberculosis, hubo una gran epidemia de tuberculosis, los europeos utilizaron el jugo de coliflor para fabricar un medicamento para tratar la tos y el asma. Era barato y eficaz y se llamaba "el". El médico de los pobres". La China moderna también utiliza el repollo para extraer vitamina U para tratar problemas estomacales. Estos dos vegetales son realmente como hermanos gemelos de las plantas crucíferas y han hecho importantes contribuciones a la medicina.
Enlaces de referencia
Brócoli - Enciclopedia Baidu
Coliflor (vegetal) - Enciclopedia Baidu