¿Hablar de la relación entre la vida humana y las plantas?

Las plantas son las principales productoras. Absorben los nutrientes de la tierra, el resplandor del sol y el dióxido de carbono del medio ambiente, se humedecen con la lluvia y el rocío, realizan la fotosíntesis, producen oxígeno, producen carbohidratos y producen diversos alimentos, nutrientes, medicinas y madera. Las plantas son una fuente de oxígeno necesaria para la respiración humana. Las plantas liberan oxígeno durante la fotosíntesis, purifican el medio ambiente y proporcionan las condiciones necesarias para la supervivencia humana.

La base de la vida: los cultivos alimentarios

Algunas personas consideran el arroz, el trigo, la cebada, el maíz, el sorgo, la soja, los frijoles, la remolacha azucarera, la caña de azúcar, el maní, las patatas, el ñame, La mandioca, los cocos y los plátanos figuran entre las 15 plantas comestibles más importantes del mundo, y algunas personas enumeran el arroz, el trigo, la cebada, el sorgo y el maíz como los cinco pilares de los cultivos de cereales.

Cultivos de cereales

Los cultivos de cereales proceden de la familia Gramineae, que incluye alrededor de 660 géneros y casi 10.000 especies. Hay 225 géneros y alrededor de 1200 especies en China.

Arroz

Entre los cereales y todos los cultivos alimentarios, el arroz ocupa el primer lugar en términos de superficie de siembra y consumo. El 60% de la población mundial depende del arroz y el 30% del aporte energético proviene directamente del arroz.

Gracias al cultivo y mejoramiento a largo plazo, las variedades de arroz se han desarrollado hasta alcanzar más de 7.000 variedades.

El arroz se divide en arroz de secano y arroz con cáscara.

El arroz común contiene un 12% de agua, un 0,2% de celulosa, un 7,5% de proteínas, un 0,5% de grasas, un 0,4% de sales inorgánicas, principalmente hidratos de carbono, que contiene un 79%, y otras trazas de tiamina y riboflavina, vitamina y ácido nicotínico. .

Trigo

En concreto, el trigo es el cereal más consumido después del arroz. La planta del trigo incluye tres géneros diferentes: trigo, cebada y avena.

Existen unas 15 especies de trigo, la más importante de las cuales es el trigo blando existen unas 16-20 especies de cebada, de las cuales la cebada común es la más importante existen unas 50 especies de avena; , de las cuales la avena común es la más común .

La cebada cultivada en mi país se divide en tres zonas ecológicas en función de las características de luz y temperatura, ubicación geográfica y fecha de siembra.

Cebada

1. Área de cebada de primavera del norte

2. Área de cebada expuesta en la meseta Qinghai-Tíbet

Otoño- cebada sembrada en el área sur de Huanghuai

1, elaboración de cerveza2. Alimentando a 3, come

Avena

① Alto valor nutricional.

②La atención médica tiene un gran valor.

③Alto valor alimenticio.

Plantas no graminoideas

Una larga lista de cultivos alimentarios que pertenecen a la familia de las no graminoideas puede incluir soja, habas, guisantes, lentejas, caupí, judías y maní en la familia de las leguminosas, las patatas de la familia de las Solanáceas, la yuca de la familia de las Euforbiáceas, las batatas de la familia de las Convolvuláceas, el ñame de la familia de las Patatas y los plátanos de la familia de los Plátanos. , y se ha convertido en un cultivo alimentario indispensable para personas de todo el mundo.

Las patatas tienen tres características:

(1) alto rendimiento,

(2) rica nutrición,

(3) adaptabilidad Fuerte ,

Oleos concentrados de plantas

Los aceites vegetales se encuentran en todo el reino vegetal, desde hongos y algas hasta briofitas y plantas con semillas. A juzgar por la producción mundial actual, las plantas oleaginosas comestibles importantes incluyen la soja, el maní, el algodón, el coco, el girasol, la palma aceitera, la colza, el sésamo, el maíz y las aceitunas.

Según las características morfológicas botánicas y los rasgos agronómicos, la colza se puede dividir en cuatro categorías: Brassica napus, Brassica napus, colza tipo mostaza y Brassica napus. Esta última tiene una pequeña superficie de plantación y la mayoría de los países del mundo sólo cultivan los tres primeros tipos de colza.

Plantas vegetales

Se ha descubierto que las multivitaminas, minerales, oligoelementos y fitoquímicos y enzimas relacionados en los vegetales son todos antioxidantes eficaces. Por lo tanto, los vegetales no solo son bajos en azúcar y. Los alimentos saludables bajos en grasas y salados también pueden reducir eficazmente los daños causados ​​por la contaminación ambiental al cuerpo humano. Al mismo tiempo, las verduras también desempeñan un papel preventivo en diversas enfermedades.

n Verduras crucíferas de col: como brócoli, coliflor, repollo, col rizada, col rizada, etc. Contiene indol sulforafano, isotiocianato, carotenoides, vitamina C, etc. , tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de tumores y enfermedades cardiovasculares, especialmente el brócoli.

Los flavonoides, isoflavonas, inhibidores de proteasa, inositol, saponinas de soja, vitamina B, etc. contenidos en los frijoles N como la soja, el edamame y los frijoles negros son útiles para reducir el colesterol en sangre, regular el azúcar en sangre y Reducir el cáncer. Tiene un buen efecto en la tasa de incidencia, prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes, etc.

nLos espárragos son ricos en glutatión y ácido fólico, lo que tiene un buen efecto en la prevención de defectos del tubo neural y tumores en los recién nacidos.

La base de la vida: los cultivos alimentarios

nLas zanahorias son ricas en carotenoides y una gran cantidad de fibra soluble, lo que es beneficioso para proteger los ojos, mejorar la visión, reducir el colesterol en sangre y reducir el cáncer. e incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Las verduras de cebolla y ajo son ricas en fitoquímicos funcionales como compuestos de dipropileno y sulfuro de metilo, que son beneficiosos para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Su consumo regular puede prevenir el cáncer y tiene propiedades antiinflamatorias y bactericidas. efecto.

El licopeno, rico en vegetales solanáceos y tomates, puede ser antioxidante y reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares como el cáncer de próstata. La berenjena contiene una variedad de alcaloides, que tienen las funciones de inhibir el cáncer, reducir los lípidos en sangre, esterilizar y laxar. Los chiles y los pimientos morrones son ricos en vitaminas, carotenoides, polifenoles de pimiento y más. , puede mejorar la coagulación y disolución de la sangre y se conoce como aspirina natural.

¿Cómo comprar alimentos?

(1) Mira el color (2) Mira la forma (3) Mira la frescura.

Consejos para la limpieza de verduras

1. Pelar 2. Lavar con agua 3. Lavado alcalino:

4. Lavar con detergente 5. Escaldar en agua hirviendo 6 . Secar al sol Secar

7. Lavar las verduras con sal 8. Lavar las verduras con vinagre 9. No cortar las verduras antes de lavarlas.

Verduras anticancerígenas

(1) Cebollas: La quercetina contenida en las cebollas es una de las sustancias anticancerígenas naturales más potentes que se conocen actualmente.

(2) Zanahorias: El caroteno de las zanahorias puede producir vitamina A en el cuerpo humano después del consumo, lo que tiene el efecto de estabilizar las células epiteliales y prevenir la proliferación celular y la carcinogénesis.

(3) Algas marinas: Contienen un alto contenido de fibra, que puede favorecer la peristalsis intestinal y facilitar la descarga de sustancias nocivas en el organismo. La sangre de los pacientes con cáncer es mayoritariamente ácida después del alta, y las algas marinas ricas en calcio y otras sales inorgánicas pueden regular y equilibrar el pH de la sangre.

(5, 6) Apio y puerro: Ambos son ricos en fibra, que pueden promover la motilidad gastrointestinal y reducir el tiempo de retención de carcinógenos en el tracto digestivo.

(7) Col china y calabaza: contienen oligoelemento molibdeno, que puede impedir la síntesis de nitrosaminas cancerígenas en el organismo. Las calabazas también contienen enzimas que descomponen las nitrosaminas.

(9) Hongos: la celulosa contenida en los hongos puede absorber el colesterol, prevenir el estreñimiento y permitir que las sustancias nocivas en los intestinos se excreten del cuerpo lo antes posible. Tiene cierto efecto en la prevención de la hipercolesterolemia. , estreñimiento y cáncer.

(10) Ajo: Hay un compuesto de azufre en el ajo que puede eliminar las nitrosaminas en el estómago. Comer ajo todos los días es muy beneficioso para prevenir el cáncer, especialmente el cáncer gástrico.