Método fácil para hacer la corteza de tarta de huevo

Ingredientes: 150 g de harina para todo uso, 10 g de azúcar, 20 g de mantequilla (amasada), 75 g de agua, 3 g de sal, 75 g de mantequilla (envuelta en masa).

¿Cómo hacer? ¿Costa de tarta de huevo (casera)?

1. Amasar la mantequilla y la harina.

2. Añade mantequilla a la harina, añade agua y amasa hasta formar una bola.

3. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.

4. Coloca la mantequilla blanda sobre papel siliconado (papel siliconado más grande).

5. Doblar el papel siliconado hacia atrás y extender la mantequilla.

6. Envolver la mantequilla y meterla en el frigorífico.

7. Sacar la masa y estirarla hasta que tenga tres veces el tamaño de la mantequilla.

8. Añade la mantequilla.

9. Dobla ambos lados hacia atrás.

10. Colócalo sobre papel siliconado y extiéndelo.

11. Descuento del primer 40%.

12. Estirar el segundo cuarto, envolverlo y meter en el frigorífico durante 20 minutos.

13. Saca la masa del frigorífico por segunda vez y extiéndela.

14. Otro descuento triple.

15. Extiéndalo.

16. Enrollar y congelar durante 15 minutos.

17. Después de congelarlo, sácalo y cúbrelo con polvo seco.

18. Cortar en 14 porciones y rebozar con harina.

19. Coge uno, extiéndelo y mételo en el molde.

20. Mételo en el frigorífico.