Cómo elegir la goma laca
Huajiao, también conocido como fauces de pescado, es uno de los cuatro tónicos principales de China y es conocido como los ocho tesoros del mar. Las fauces de pescado provienen principalmente de India y Pakistán, que son famosos por su rica producción de goma, por eso se les llama fauces de pescado. Tiene un alto valor nutricional, puede fortalecer el cuerpo, nutrirlo y nutrir la piel.
Los principales componentes de la gelatina son colágeno de alta calidad, vitaminas y oligoelementos como calcio, zinc, hierro y selenio. Su contenido de proteínas llega al 84,2% y la grasa es sólo del 0,2%. Es un alimento ideal con alto contenido de proteínas y bajo en grasas.
Selección de la goma Eucommia 1. Volumen
Cuanto más grande es, más bonito es. Lo mejor es que puedas perder medio kilo.
En segundo lugar, el color
El color dorado es el más importante.
El pegamento real no es de color uniforme ni completamente blanco, transparente como el cristal, pero el que tiene líneas naturales y color ámbar desigual es el de mejor calidad sin blanquear. En los mercados de mariscos actuales, muchos vendedores usan lejía para blanquear el pegamento para lograr una apariencia hermosa. De hecho, esto ha destruido la naturaleza saludable del chicle. El pegamento con color original y color inyectado en sangre es el pegamento realmente bueno.
En tercer lugar, el grosor
Al igual que la barriga de araña que es el tesoro de la tienda, ¡el grosor central es de 2 cm! Pero algunos lectores preguntarán: "Algunas de las flores que veo son gruesas en el medio y otras en los bordes. ¿Por qué? ¿Cuál es mejor? Depende del tipo de pez y del tamaño de la vejiga natatoria". En general, ¿positivo? ¿Superficie del pegamento? Se hermosa. Ya sabes, el predecesor de las fauces de los peces es la vejiga natatoria, que está adherida a la columna vertebral del pez. La presión en la parte superior es pequeña y la pared es delgada, mientras que la presión en la parte inferior es grande y la pared es gruesa.
¿Positivo? Simplemente hágalo desde la parte superior cerca de la parte posterior, de modo que después de que las fauces de pescado se sequen, queden más gruesas en el medio y más delgadas en ambos lados, y la forma será lo suficientemente hermosa. Se corta desde abajo, grueso en los bordes y delgado en el medio.
En cuarto lugar, las variedades
Entre ellas, la panza de corvina amarilla, que es como los hongkoneses llaman lenguado, es la más deliciosa. También llamado vientre de dinero. La platija amarilla con esta goma es de color amarillo dorado claro y tiene una marca de nacimiento triangular invertida negra en la aleta.
Verbo (abreviatura de verbo) Origen
Las fauces de pescado se producen en Myanmar y otros lugares, pero los precios más altos se encuentran a lo largo de la costa de Guangdong, especialmente en el mar de Humen. Debido a que esta zona de agua se encuentra en la unión de agua salada y agua dulce, es rica en minerales naturales. A diferencia de otros lugares donde todo es agua salada, la calidad del pegamento producido es particularmente hermosa.
6. Las fauces de los peces se dividen en fauces de peces machos y hembras.
Las fauces de peces se pueden dividir en fauces de peces machos y hembras, que se extraen de las vejigas natatorias de los peces machos y hembras. respectivamente. Los habitantes de Hong Kong prefieren comer pegamento para hombres, que es fino, suave y resbaladizo y no se disuelve fácilmente en la boca. Por el contrario, a la gente en China le gusta comer pegamento femenino porque creen que los vuelve espesos y pegajosos. En resumen, todos tienen sus propios méritos. Físicamente, los machos son más largos y delgados, mientras que las hembras son más redondas y gruesas. En cuanto al sabor, los chicles del mismo tipo son un poco refrescantes, pero el chicle de mamá tiene más chicle, por lo que es pegajoso desde la perspectiva del tiempo de guisado, los machos son más resistentes al guisado que las hembras; El chicle es mejor que el chicle femenino, por lo que el chicle masculino es mejor que el chicle femenino. El pegamento tiende a ser más caro que el masterbatch.
7. Fíjate en la edad del pegamento.
Generalmente, si quieres consumirlo inmediatamente, lo mejor es elegir chicles viejos. El chicle viejo es de mucha mejor calidad que el chicle nuevo. El color del chicle viejo es amarillo. La calidad de la carne se puede dividir en amarillo oscuro, amarillo dorado, etc., sin olor a pescado. El nuevo pegamento es de color más blanco y tiene un olor fuerte.
8. Calidad del pegamento
El pegamento de buena calidad quedará transparente después del guisado. Si el agua está turbia, no es tan clara como la clara y básicamente no tiene sabor. Y el pegamento real nunca se pudrirá por mucho tiempo que se cocine a fuego lento.
9. Fíjate en la calidad de la carne de las fauces de pescado.
Algunas son carne espesa y otras son carne blanda. Recoge el pegamento y míralo con mejor luz. Puedes ver la textura y la textura del interior, para que puedas juzgar la calidad del pegamento.
Como ves, el color primario es sangriento y muy natural. Este es el color de los productos acuáticos una vez secos. Para lograr la perfección, muchas empresas usan peróxido de hidrógeno para tratarlos y remojarlos después de un 90% o 100% de secado para enjuagar todos los colores podridos y opacos. De hecho, el dióxido de azufre se usa para fumigar después del enjuague. El color y el color amarillento son muy hermosos, pero piénselo, esta no es nuestra primera opción para la salud.
Almacenamiento: Las fauces de pescado se pueden conservar en el frigorífico durante mucho tiempo o colocar en un lugar seco y ventilado.
Efectos y funciones de la goma laca
Huajiao tiene un sabor dulce y plano, nutre la sangre y detiene el sangrado, nutre los riñones y solidifica la esencia.
A menudo se utiliza en combinación con la medicina tradicional china para tratar la úlcera péptica, la tuberculosis, la cardiopatía reumática, la anemia aplásica, la vasculitis, etc. Tiene efectos evidentes sobre la neurastenia, el bazo crónico en los niños, la insuficiencia menstrual en las mujeres, el enrojecimiento y el flujo vaginal, la metrorragia, etc. Especialmente para las madres que acaban de dar a luz, tiene el efecto de disipar enfermedades y nutrir la piel, repararla, eliminar las arrugas faciales y puede tratar la tuberculosis.
La medicina china moderna cree que las fauces de pescado pueden mejorar la función de digestión y absorción del estómago, mejorar el apetito y ayudar a prevenir y tratar síntomas como la pérdida de apetito, la indigestión y el estreñimiento. Puede mejorar la dureza y elasticidad del tejido muscular y eliminar la fatiga; puede mejorar la función de los nervios cerebrales, promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar el pensamiento y la inteligencia y mantener la secreción normal de las glándulas; puede usarse para prevenir y tratar la respuesta lenta; Mal desarrollo infantil, lactancia posparto, olvidos e insomnio en la vejez.
Debido a que las fauces de pescado contienen una gran cantidad de jugo de goma, que tiene las funciones de activar la sangre, nutrirla, detener el sangrado, protegerse del frío y eliminar la humedad, puede mejorar los beneficios de los fideos y es más Adecuado para personas con constitución débil, verdadera deficiencia de yin y fatiga mental. Como tónico. Además, las fauces de pescado también pueden ayudar a los pacientes quirúrgicos a recuperarse de las heridas. Entre 15 y 20 días después de la cirugía, la herida sanará mejor después de comer fauces de pescado. Las fauces de pescado son ricas en goma, que tiene el efecto de nutrir la piel y prolongar la vida.
Los beneficios de las fauces de pescado para las mujeres que aman la belleza: las fauces de pescado son la mejor opción para que las amigas complementen el colágeno. El 70% de la proteína de la piel humana es colágeno y la estructura de malla sostiene la piel, haciéndola lucir tersa, tersa, suave y elástica. A medida que aumenta la edad, la tasa de pérdida de colágeno en el tejido de la piel excede gradualmente la tasa de producción, por lo que la piel pierde elasticidad, se vuelve más delgada y envejecida, y aparece flácida, arrugada, seca y otros fenómenos. Por lo tanto, la suplementación oportuna con colágeno puede restaurar la vitalidad juvenil de la piel.
Efectos terapéuticos de las cintas de flores
Las fauces de pescado son espesas, no tienen sabor a pescado cuando se hierven y no se disuelven cuando se hierven. Es suave y refrescante cuando se come, y es el más delicioso. La mayoría son de calidad media para hacer sopa, los de alta calidad también se pueden utilizar para cocinar. Las fauces de pescado tienen un alto efecto terapéutico y son ricas en proteínas, coloides, fósforo y calcio. Las mujeres lo consideran un tesoro de belleza. Tiene la capacidad de reponer todas las partes del cuerpo y puede ser consumido por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. Es un tesoro nutritivo pero no reseca.
Por supuesto, muchos amigos elegirán el colágeno oral líquido o las cápsulas que se venden en el mercado. Aunque son convenientes, contienen muchos aditivos artificiales, especialmente hormonas, que pueden tener un gran impacto negativo en el cuerpo si se consumen regularmente. Por eso todos deben tener mucho cuidado. Las fauces de pescado son un producto natural, sin procesar, que no contiene hormonas ni aditivos artificiales y es relativamente saludable y natural.
El valor medicinal de las fauces de pescado
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el Huajiao tiene efectos nutritivos y terapéuticos. Según el "Compendio de Materia Médica", Huajiao puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los músculos y las venas, y tratar la deficiencia renal y la espermatorrea, así como los calambres por viento posparto (comida posparto). Huajiao es rico en proteínas y coloides, que tienen las funciones de nutrir el yin, embellecer, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. Es más adecuado para el consumo regular cuando la cintura y las rodillas están adoloridas y débiles.
Receta de Fauces de Pescado - Sopa de Fauces de Pescado y Costillas de Cerdo
Ingredientes: 3 taels de gelatina, 8 taels de costillas de cerdo, 1 tael de Codonopsis pilosula, 2 cucharadas de baya de goji, 5 rodajas de ñame, 5 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde.
Práctica:
1. Remojar primero la gelatina en agua, luego ponerla en el agua de jengibre y cebolleta y hervir durante 30 minutos, sacarla del agua fría y cortar. en rodajas.
2. Lavar las costillas y blanquearlas.
3. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Agrega todos los ingredientes y deja hervir. Cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal al gusto y sirva.