Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Preparación de pollo chino al vapor
Preparación de pollo chino al vapor
Ingredientes: 100 gramos de magnolia, 350 gramos de pollo, 30 gramos de hongo negro
Condimentos: 10 gramos de jengibre rallado, 20 gramos de cilantro, 20 gramos de cebolla verde, 5 gramos de pimienta, 25 gramos de vino de cocción, 10 gramos de sal, 10 gramos de aceite de sésamo
Pasos:
1. Reservar el jengibre rallado, cortar la magnolia en rodajas, cortar el cilantro en gajos. y reserve las cebolletas
2. Vierta el pollo, el jengibre rallado, las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de cocción y la sal, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos
3. Agrega el hongo negro, vierte las rodajas de magnolia y agrega el pollo marinado
4. Poner en una olla con agua y cocinar al vapor a fuego alto
5. y añade cilantro