¿Qué color aparece la solución de sacarosa después de agregar el reactivo de Fehling?

Azul claro, este es el color del reactivo de Fehling, porque la sacarosa es un azúcar no reductor y no reaccionará con el reactivo de Fehling.

El reactivo de Fehling puede reaccionar con azúcares reductores para formar un precipitado de color rojo ladrillo, y también puede reaccionar con azúcares reductores solubles (glucosa, fructosa y maltosa) en condiciones de calentamiento para formar un precipitado de óxido cuproso de color rojo ladrillo. Por lo tanto, el reactivo de Fehling se utiliza a menudo para identificar la presencia o ausencia de azúcares reductores solubles.

La sacarosa es muy soluble en agua, su solubilidad aumenta con la temperatura y no conduce la electricidad cuando se disuelve en agua. La sacarosa también es soluble en anilina, azobenceno, acetato de etilo, acetato de amilo, fenol fundido, amoníaco líquido, mezcla de alcohol y agua y mezcla de acetona y agua, pero es insoluble en disolventes orgánicos como la gasolina y el petróleo.

Las soluciones de sacarosa y sacarosa producirán diversas reacciones químicas bajo la acción del calor, ácidos, álcalis, levaduras, etc. El resultado de la reacción no sólo provoca directamente la pérdida de sacarosa, sino que también produce algunas sustancias nocivas para la producción de azúcar.

Información ampliada:

Uso de reactivo ferroso:

Generalmente, mezcle la solución A del reactivo ferroso y la solución B en volúmenes iguales (o en 2 Agregue 4 a 5 gotas de solución B en ml de solución A), y luego vierta el reactivo ferroso mixto en el líquido a analizar. Calentamiento por baño maría o calentamiento directo.

Si la solución a probar contiene azúcar reductor aparecerá un precipitado de color rojo ladrillo; si la solución a probar no contiene azúcar reductor permanecerá de color azul.

Enciclopedia Baidu-Reactivo Filin

Enciclopedia Baidu-Sacarosa