¿Cómo hacer pechuga de ternera guisada con tomates y patatas?

1. Ingredientes: 500 gramos de pechuga de res, 2 tomates, 1 papa, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de galanga, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa amarilla.

2. Cortar 500 gramos de pechuga de ternera en trozos de 2 cm y dejar en remojo en agua fría durante 30 minutos.

3. Todos los condimentos están listos.

4. Vierta el agua de los trozos de carne remojados, luego agregue agua fría y dos rodajas de jengibre y deje hervir a fuego alto.

5. Quitar la espuma y reservar.

6. Poner un poco de aceite en el wok y sofreír todos los condimentos.

7. Verter la carne picada y sofreír.

8. Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.

9. Añade una cucharada de salsa amarilla.

10. Añade la cantidad adecuada de agua fría.

11. Pasar a la olla a presión eléctrica y guisar la carne hasta que esté cocida.

12. Pelar y cortar las patatas, pelar y cortar los tomates y reservar las cebollas.

13. Poner un poco de aceite en el wok, añadir los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate y sofreír a fuego lento.

14. Añade las patatas y la cebolla y revuelve uniformemente.

15. Vierta la carne guisada, cocine las patatas a fuego lento hasta que estén blandas y añada la cantidad adecuada de sal.