¿Por qué se quema el melón amargo? ¿Cuál es la base científica para esto?

Aliviar el fuego es un término de la medicina china. La base de la medicina tradicional china es que la medicina tradicional china cree que la amargura puede "reducir la sequedad y fortalecer el yin". Esto es más bien un resumen de la experiencia de los pueblos antiguos. Sabores amargos similares incluyen coptis, corcho, sophora flavescens, ruibarbo, etc. , todos son amargos y purgan fuego.

Para ventilar el fuego, la medicina occidental dice "antiinflamatorio". Más tarde, la ciencia moderna demostró que la sustancia amarga del melón amargo es la cucurbitacina, que es un glucósido que es la fuente del sabor amargo del melón amargo y tiene efectos antiinflamatorios. Asimismo, la berberina extraída de Coptis chinensis es un antiinflamatorio.

La teoría de la medicina tradicional china está, por un lado, arraigada en los antiguos principios de la medicina tradicional china y, por otro lado, es un simple resumen de los muchos años de experiencia de los pueblos antiguos en alimentos y medicinas. La ciencia moderna puede demostrar que la mayoría de estas experiencias son correctas. Algunas experiencias no están completamente comprobadas por evidencia médica o científica, por lo que algunas personas piensan que la medicina tradicional china no es científica.