¿Cuál es la diferencia entre apio y apio? ¿Qué tipo de platos se pueden hacer?
El apio es una verdura y fruto fotosensible del género Apiaceae de la familia de las Umbelíferas. Se divide en raíces, tallos, hojas, flores y frutos. La altura de la planta es de unos 80 cm, la parte media del tallo largo es erguida y acanalada, las hojas largas son triangulares, en forma de huevo o triangulares, 65,438 0 ~ 3 palmas están desintegradas, los bordes son dentados, las flores son blancas y no hay brotes.
El apio, también conocido como apio americano, es una verdura y fruta introducida desde Europa. Debido a que huele delicioso y tiene un sabor suave y crujiente, a todos les encanta. Actualmente se divide en tres tipos: amarillo claro, verde esmeralda y varios. Entre ellos, el verde esmeralda es el más común y el precio no es caro. A muchas personas les gusta usarlo para hacer jugo, ensalada de frutas o para cocinar, relleno de bola de masa, relleno de wonton, etc.
El apio es un tipo de apio y es rico en proteínas, fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio, etc. Tiene los efectos prácticos de calmar los nervios, promover el sueño, la diuresis y reducir la hinchazón, nutrir el yin y nutrir la sangre y reducir la presión arterial. Es especialmente adecuado para pacientes con presión arterial alta, irritabilidad mental y dificultad para orinar. Sin embargo, debido a que son verduras y frutas sensibles a la luz, no es necesario comerlas si trabaja al aire libre durante mucho tiempo o está expuesto al sol durante mucho tiempo para evitar que los melanocitos aumenten en el cuerpo, especialmente en las mujeres que persiguen. La belleza debería intentar no comerlos a plena luz del día.
El apio es relativamente seco y fragante, con hojas y tallos ligeramente más gruesos, generalmente de color verde brillante, el apio es delgado, con la parte inferior del tallo de color blanco y la parte superior del tallo de la hoja de color verde esmeralda; , que contiene mucha agua.
El apio tiene un aroma único y se siente como medicina, por eso también se le llama apio medicinal; el apio tiene una fragancia y huele delicioso. El apio se usa generalmente para condimentar y, naturalmente, una parte de él se usa inmediatamente para hacer jugos, hacer ensaladas de frutas o rellenar bolas de masa y wonton. El apio se utiliza generalmente en salteados, especialmente en los salteados con tofu seco, carne o salchichas y tocino. Tanto el apio como el apio tienen efectos prácticos como hidratar los intestinos y reducir la grasa, pero el apio actúa más rápido.
El apio se divide en apio y apio. El apio se utiliza generalmente como condimento de platos, pudiendo mejorar el sabor y la decoración. El apio es el principal tipo de apio que normalmente se fríe. Antes de comer apio, retire los trozos de la superficie: doble la parte superior del apio sin romperlo por completo y luego arrástrelo hacia abajo para quitar los trozos, de modo que los trozos de apio cortados queden más crujientes y deliciosos. Marina el apio con una pequeña cantidad de sal durante un tiempo con anticipación, lo que no solo puede hacer que el apio tenga más sabor, sino que también elimina la humedad innecesaria del apio y reduce el tiempo para sofreír.
Primero se debe blanquear el apio en agua hirviendo, para que el apio frito quede fragante y crujiente. No agregue vinagre al freír el apio. El apio es una fruta y verdura. Agregar vinagre al cocinar acelerará el cambio químico entre el ácido acético glacial y las verduras, lo que destruirá en gran medida el componente caroteno. Durante todo el proceso de cocción, los nutrientes y el caroteno del apio se destruirán bajo la acción del ácido acético glacial y el color del apio se volverá marrón rápidamente, lo que no solo afecta la belleza artística del plato, sino que también reduce el contenido nutricional. del plato.
Resulta que el apio y el apio son muy diferentes en apariencia, sabor, método de alimentación y función, pero todos son apio y todos tienen la función de proteger los capilares y reducir los lípidos sanguíneos contenidos en el apio. . Sin embargo, conviene prestar atención a algunos tabúes durante su consumo: el apio no es apto para consumir con pepinos, tortugas salvajes, crisantemos y algunos mariscos para impedir la digestión y absorción de nutrientes nocivos, que pueden provocar molestias físicas.