¿Qué verduras y frutas tienen el efecto de humedecer los pulmones y suavizar el qi?
Pera Qingfei: puede producir líquido y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar la tos.
La pera ha sido respetada como el "padre de todas las frutas" desde la antigüedad. Puede curar la tos e hidratar los pulmones. La medicina tradicional china cree que una manzana al día "produce líquido e hidrata los pulmones, fortalece el bazo y abre el apetito";
Los nísperos, pomelos y albaricoques también tienen el efecto de resolver la flema, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Tomar dos cucharaditas de miel al día también tiene buenos resultados. Beba una cucharadita por la mañana antes de acostarse y una cucharadita por la noche antes de acostarse. O bebe miel durante mucho tiempo.
En primer lugar, existen dos tipos de Decocción Qingfei:
1. Sopa de costillas de cerdo con tremella, semillas de loto y lirio: Ingredientes: Tremella 75 g, lirio 100 g, costillas de cerdo 500 g. Método: Lave los materiales anteriores, agregue agua, póngalos en la olla y cocine por 3 horas.
2. Sopa de costillas de cerdo con corteza de morera y azucena: Ingredientes: 50 gramos de corteza de morera, 75 gramos de azucena y 500 gramos de costillas de cerdo. Método: Limpiar los materiales anteriores, agregar agua, luego ponerlos en la olla y cocinar durante una hora y media.
2. Decocción de Tremella humectante para los pulmones: Ingredientes: 5 gramos de Tremella fuciformis, 50 gramos de azúcar de roca.
Elaboración: Poner el hongo blanco en un recipiente y remojarlo en agua tibia durante 30 minutos. Después de una exposición completa, retire el pedículo y las impurezas. Corte el hongo blanco en pedazos, póngalo en una olla limpia, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue azúcar de roca hasta que el hongo blanco esté cocido.
3. Gachas de pasta de frijoles humectantes para los pulmones: Ingredientes: 1000 gramos de leche de soja, 100 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar.
Método: Lavar el arroz glutinoso, ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto, verter la leche de soja hasta que florezcan los granos de arroz, continuar cocinando durante 10 minutos y agregue una cantidad adecuada de azúcar.
4. Gachas de pato: Ingredientes: 150g de pato, 250g de arroz glutinoso, vino de cocción y un poco de sal.
Elaboración: Primero corta el pato en dados, añade agua al arroz glutinoso para cocinar la papilla, luego añade la carne de pato, un poco de vino de cocción y sal y cocina hasta que la papilla esté cocida.
5. Sopa de sangre de callos peludos: Ingredientes: 300 gramos de sangre de pato, 150 gramos de callos (cuidado con no añadir cordero, porque el cordero es picante por naturaleza y no es apto para la llegada de la primavera y verano cuando la temperatura está subiendo y el clima es seco).
Ingredientes: 100 g de garganta amarilla, anguila, fiambre, brotes de soja y fideos, un poco de condimento para estofado de Chongqing, pimiento encurtido, jengibre, ajo, glutamato monosódico y azúcar.
Preparación: Primero cortar la sangre de pato en trozos, ponerla en un wok con agua limpia y reservar añadir un poco de aceite claro, sofreír las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo, ponerlo en Chongqing caliente; olla y llevar a ebullición; la sopa está cocida. Después de cocinar, agregar sangre de pato, callos, garganta amarilla, anguila, fiambre, brotes de soja, fideos, etc. Cocine hasta que esté cocido (tenga cuidado de no cocinar demasiado los callos).