¿Qué tipo de comida le gusta más a la emperatriz viuda Cixi?
Según Gong Deling, una mujer que trabajaba junto a la emperatriz viuda Cixi, uno de sus platos favoritos en sus últimos años era la "carne de cereza", que era su plato favorito. Delingshi dijo que el método para hacer carne de cereza es cortar la mejor carne de cerdo en trozos pequeños como piezas de ajedrez, agregarle condimentos y luego remojarla con cerezas frescas (no frescas, también las hay encurtidas o preparadas) en agua tibia, hasta que esté bien. se ve tan hermoso y tierno como fresco) en un frasco de porcelana blanca, agregue agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 horas. El autor también vio en "El dragón y las ocho partes" de Jin Yong que mencionaba ciegamente "jamón de cereza". Jin Yong no escribió la fórmula, solo dijo que es delicada y roja, con un color brillante y una fragancia natural. Carne de cereza, jamón de cereza, me pregunto en qué restaurante se elaboran hoy estas delicias.
El poema "Cereza" de Yang Wanli, un poeta de la dinastía Song, decía: "Nunca se puede comer demasiada de esta fruta, es deliciosa".