¿Cuál es la diferencia entre los ñames que se venden en las farmacias y los que se venden en los supermercados? ¿Cuál funciona mejor?

Los libros de medicina chinos creen que Hu Aishanshan "trata lesiones y enfermedades, repone las deficiencias y los daños, disipa los males del frío y el calor, repone el fuego medio, fortalece los músculos y los huesos y aclara los oídos y los ojos después de un uso prolongado". Los ñames en las farmacias se secan con varillas de hierro y generalmente se pueden usar como medicina, sopa o papilla, y tienen una textura en polvo. El condado de Wenxian, en la provincia de Henan, produce el mejor ñame con barra de hierro.

Los ñames en los supermercados son relativamente frescos y generalmente se utilizan para salteados, gachas o sopas. Tiene un sabor muy crujiente.

El ñame de las farmacias es más eficaz que el de los supermercados, al igual que las famosas pastillas Liuwei Dihuang, que requieren el uso de ñame de hierro.