"La fragancia del té" es una prosa escrita en Fuzhou.

Esa mañana en el mercado mayorista de té de Wu Liting, el sol de principios de invierno nos iluminó cálidamente, pero nuestra mente no estaba en tomar el sol al aire libre, sino en acercarnos a las hojas de té, permitiendo a nuestros sentidos apreciar la Hojas de té desde la distancia. Siente el encanto del té en todas partes.

En casi todas las tiendas, en una zona espaciosa, con buena luz y protegida del sol, hay mujeres de dos en dos o de tres sentadas tranquilamente junto a cestas de bambú de diferentes tamaños seleccionando hojas de té. La calidad del té para elegir varía desde Huanghuanggui, que cuesta más de 20 yuanes por malicioso, hasta Tieguanyin, que cuesta más de 600 yuanes por malicioso. Todo lo que tienen que hacer es escoger los tallos de té del montón de té en bruto, que se dice que están recogiendo. Cuando un comprador de té se acerca para mirar el té, olerlo o pedir té, no rehuye ni detiene sus manos. Sin embargo, lo persuadirá para que prepare una taza y definitivamente dirá. : "No importa si no lo compras."

Si un cliente entra a la tienda, la situación es diferente. El comerciante lo saludará calurosamente y le preguntará qué tipo de té quiere y a qué precio. Rápidamente tomará las hojas de té que quiere del estante de exhibición, usará un par de tijeras de aspecto extraño pero muy afiladas para abrir una bolsa de hojas de té bellamente empaquetadas sin dudarlo, y usará una pequeña canasta hecha de palos de bambú para sacar las hojas de té que quiere del estante de exhibición. Hojas de té, levante sinceramente.

¿Quién puede resistirse a la tentación del té? El dueño de la tienda sacará suavemente la sopa de té seleccionada por el cliente y la pondrá en una pequeña taza de té de Kung Fu con movimientos suaves. Cuando los granos de té solo entran en la taza, se produce un ruido metálico. Hierve el agua con una mano y el agua emite un sonido alegre. Se vierte en la taza para hacer té y luego se vierte en las tazas pequeñas dispuestas de acuerdo con él. el número de invitados Tan pronto como salga el agua para lavar el té, simplemente vierta el mar transparente de té y luego viértalo en la taza pequeña con calor sensible. El aroma de la sopa de té amarillo y verde se desborda, y las tazas de té, las tazas de té y las bandejas de té están fragantes por un tiempo. Cuando los invitados entrecerraron los ojos y olieron exageradamente el aroma del té con las fosas nasales, ya les habían servido el primer sorbo de té. Los invitados que entienden el té nunca lo beberán tan pronto como lo sirvan. En cambio, sostenía la copa con tanto cuidado como el vino añejo o Martell, moviéndola suavemente entre sus narices. En este momento, si todavía queda la fragancia del té, es como una mujer comprometida consigo misma, sin encubrimientos, con sentimientos cálidos y puros. Era la sensación de estar en un bosque fragante de orquídeas, en una pradera con rocío brillando en las venas. Para lograr esta elegante sensación, los bebedores de té deben moverse con ligereza y respirar más profundamente, para que nadie desperdicie un poco de fragancia. En ese momento, ¿cómo podría contenerse la lengua con papilas gustativas desarrolladas? En ese momento, el comerciante señalaría con el dedo la tapa de la taza de manera apropiada para indicarle al cliente que oliera. Las personas que conocen el té no rechazarán este sabor, el té. El té Kung Fu es el paso más importante para llevar el aroma del té al extremo. Si la calidad del té es alta, las personas que tocan la tapa del té y huelen la fragancia del té tendrán miedo de perder su gracia, toda reserva desaparecerá, sus expresiones deben ser tan exageradas y su vocabulario debe ser tan colorido como ¡posible! ¡Después te explicará que todo fue culpa de Tea! De hecho, para los bebedores de té, las expresiones exageradas son causadas por la alegría interior. Es una experiencia maravillosa que sólo puede entenderse pero no expresarse.

Realmente no hace falta mucho para beber té de Kung Fu. Sólo necesitas beber las tres primeras infusiones y ya te sentirás bien. "La Canción de los Siete Cuencos" dice que un cuenco calma la garganta, dos cuencos son solitarios y aburridos y tres cuencos son aburridos. Sólo hay cinco mil volúmenes de palabras... ¿Qué quieres decir con que sólo hay cinco mil volúmenes de palabras? En la lengua vernácula actual, estos tres tazones de té deben ser emocionantes e informativos. Piénselo. En ese momento, si bebías té en una tienda de té, definitivamente sentirías el aroma del té en la tienda y en toda la calle. Por supuesto, esa calle debe ser Xiyingli, pero también podría ser Wu Liting. Entre las más de 300 casas de té en Fuzhou, más de 200 en el mercado mayorista de té Wu Liting y docenas en el mercado de té Xiyingli han pasado muchos días degustando té. Hay al menos siete u ocho. Debido al buen té, me quedé en Fuzhou durante medio año, pero nunca fui a varias tiendas de moda en el mercado de ropa, como Dongjiekou Scenic Area, Zhongting Street y Wusi Road, pero a menudo iba al mercado mayorista de té. y lo pasé bien comprando. Recuerdo la primera vez que fui al mercado de té de Xiyingli, vi muchas tiendas, incluyendo té negro, té verde, té oolong, té amarillo, té rojo, té blanco, especialmente té oolong, Tieguanyin de Anxi, Bergamota de Yongchun y Baiya. El Qilan de Zhangzhou, el té de roca Wuyi y el té de cedro del norte de Fujian son deslumbrantes. El té negro, el té de ladrillo, el té Pu'er e incluso algunas tiendas de "té alternativo" especializadas en estilo europeo utilizan hojas de té tradicionales como base de té y las mezclan con varias flores y plantas para convertirse en un té de flores y frutas natural y saludable. Cuando salí del mercado del té ese día, lo primero que hice fue buscar una librería para comprar escrituras sobre el té, ansioso por compensarme.

El primer día que fui al mercado del té, probé la primera taza de té de mi vida. Como nunca había preparado té en una tetería, esa primera taza de té me impresionó profundamente. En el norte, comprar té significa comprar hojas de té.

En términos generales, no existe el té de burbujas. Algunas personas lo compran primero, pero el precio debe ser de más de 1.000 yuanes. Las burbujas de precios altos están bien. Por ejemplo, el té que queremos comprar cuesta entre 50 y 60 yuanes el kilo. ¿No sería más barato comprar primero? Además, también tengo miedo de que el producto no sea bueno ni malo, tengo miedo de tener que comprarlo después de beberlo y tengo miedo de que me engañen.

Pasear por el mercado del té, casi sin excepción, me hace sentir bien. Esto se debe a que la atmósfera del mercado del té es diferente a la de los restaurantes y mercados de alimentos, donde el aire está contaminado, pero el olor del mercado del té es puro y fragante, un poco fuera de contacto con los fuegos artificiales del mundo. El aroma del té, la ceremonia del té, la ceremonia del té y la cultura del té satisfacen las necesidades psicológicas, la satisfacción cultural, el ocio cultural de alto nivel y el consumo cultural de alto nivel de las personas. Intervenimos en la forma de disfrutar de una taza de té exquisito desde aspectos como la calidad de las hojas de té, las habilidades de elaboración de la cerveza, la apreciación de los juegos de té, el ambiente de degustación del té, las relaciones interpersonales, etc., para luego profundizar más en el ámbito del "té". arte" y nos involucramos en todo el proceso. Casi sin excepción, cada vez que me detenía ganaba algo y me ayudaba a observar y comprender la ciudad. "Es factible utilizar el té para provocar mal humor, ahuyentar el olor a pescado, nutrir el qi, eliminar los forúnculos, beneficiar a las personas, respetar el gusto, nutrir el cuerpo y quedarse atascado en el corazón".

Lo he memorizado desde hace mucho tiempo. las "Diez virtudes del té" escritas por Liu de la dinastía Tang, pero sólo se puede experimentar verdaderamente en Fuzhou, Xiyingli y el mercado del té. Imagínense, tratar a los invitados con té, caminar con té, cultivar sentimientos personales, coordinar las relaciones interpersonales y purificar la atmósfera social, ¿no son todas las connotaciones de la cultura del té? La gente, paseando por el mercado del té, también se relaja. Recuerdo que una vez, en una tienda especializada en Tieguanyin en Xiping, Anxi, vi el poema "Nvjiao" de Zuo Si de la dinastía Jin Occidental: "El corazón juega con las teteras y elogia el trípode. Una vez bromeé con el dueño de la tienda y le pregunté por qué". No merecía un cuadro. Con voz clara, el jefe dijo seriamente: "Dos chicas encantadoras, ansiosas por tomar té, soplaron aire en la olla hirviendo con la boca. ¿Es fácil de dibujar?". ¡Todos se rieron el uno del otro, sin mencionar lo felices que estaban!