Especialidades en el municipio de Juguang

La bodega Mazu fue fundada en 1956 y produce principalmente vino de sorgo y vino añejo. El vino de sorgo producido se destila dos veces y se almacena en el "Baba Authentic". Debido a que el "Túnel Baba" está excavado al pie de una montaña de granito, el túnel es cálido en invierno y fresco en verano, con una temperatura estable. Es especialmente adecuado para el almacenamiento a largo plazo de vinos finos, ya que los olores y olores madurarán lentamente con el tiempo y se convertirán en buenos vinos.

En el pasado, a las personas que bebían vino les gustaba buscar la sensación picante con una alta concentración de alcohol, el Daqu Baijiu, comúnmente conocido como "Erguotou", era muy popular. En los últimos años, menos personas beben licor Daqu y Mazu Distillery también ha reducido deliberadamente la concentración de alcohol para satisfacer los gustos de los clientes.

Tung Chung Chen Ao

Tung Chung, antes conocido como Gao, fue el vino de bienvenida designado por el Palacio Presidencial durante el mandato de Chen Shui-bian. La bodega Dongyin tiene una larga historia. En los últimos años, especialmente "Tung Chung Gaochen" tiene el mayor volumen de ventas y se ha convertido en el vino utilizado para entretener a los invitados en los restaurantes de las islas Matsu, Kara y otros lugares. Su reputación se ha extendido incluso hasta Fuzhou y se ha convertido en un vino. Buen regalo para funcionarios del partido y del gobierno.

El sorgo Chen Gaonai se somete a una fermentación, destilación y mezcla a baja temperatura a largo plazo para convertirse en la esencia del vino. El contenido de alcohol de Tung Chung Gao Chen es sólo del 45% y no es picante. Incluso si tiene resaca, no tendrá dolor de cabeza ni sequedad en la boca, razón por la cual Tung Chung Gaochen es un éxito de ventas en Matsu y la provincia de Taiwán. Ha sido durante mucho tiempo el regalo favorito de los generales militares de alto rango.

Vino de Mazu

El vino de Mazu es un tipo de vino de arroz. Remoje el arroz glutinoso, cocínelo al vapor, póngalo en el frasco, fermente el arroz de levadura roja y podrá producirlo en 30 días. Tiene un sabor suave y una rica nutrición. En el pasado, la familia de Mazu elaboraba vino añejo, que los pescadores utilizaban para calentarse antes de salir a pescar, y las mujeres locales también lo utilizaban durante el encierro para relajar los músculos, promover la circulación sanguínea y nutrir el cuerpo. Las heces del vino viejo, las "posas de vino tinto", tienen un olor fragante y son uno de los principales condimentos de la cocina de Fuzhou.

Los lugareños han inventado tres formas de consumir vino añejo en caliente: el método refrigerado, el método a temperatura normal y el método calentado: se le añade un poco de jengibre y azúcar moreno y se calienta a unos 50 grados. dándole un sabor especial. Los veteranos de la guarnición de años anteriores también tenían debilidad por esta forma de beber. El vino Mazu está disponible en botellas de vidrio, de 3 kg y de 1 kg.

Guoli Tofu

El pueblo Dongju está orgulloso de esto, y el pueblo Mazu está familiarizado con los "Tres Tesoros de Dongju": almejas, tofu y sandía. Recientemente, se ha añadido otro "tesoro": la batata, que se ha convertido en los "Cuatro Tesoros de Dongju".

Actualmente, sólo hay una tienda "National Gift Tofu" en Dongju, una tienda discreta, pero muy famosa. Cada vez que visitan estaciones de televisión taiwanesas, Guoli Tofu es una especialidad local que debe presentarse. Quizás debido a la exquisita artesanía del propietario Wang Xiguan y la calidad del agua limpia en Dongju, el tofu producido por Guoli Tofu Shop es famoso en todas partes. Se vende no solo a Xiju, sino también a pedidos de los polos norte y sur. Se puede ver que la popularidad es realmente bien merecida.

Camisetas y sombreros

Además del vino Mazu, algunas tiendas en Dongju también han producido especialmente más de diez estilos de camisetas conmemorativas de Dongju y dos sombreros para que los turistas elijan. . Las camisetas incluyen "East Chrysanthemum Clam", "East Chrysanthemum Lighthouse", "Love Chrysanthemum Light" y "Dabu Stone Sculpture", y solo hay dos estilos de sombreros: East Chrysanthemum Clam y Chi Pinglong Archaeological Memorial.

En la actualidad, debido al pequeño número de turistas, los estilos de souvenirs invertidos por los comerciantes locales en el municipio de Juguang son limitados. Varios de estos recuerdos también se pueden comprar en las tiendas especializadas de Nangan, pero las tiendas especializadas de Dongju ofrecen más de diez estilos para que los turistas elijan. Bolas de pescado con almejas, cascos de mar, dumplings dorados (empanadillas de boniato), tofu, bergamota, mejillones, tritones, lago espeso de caracoles.