¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los cangrejos en bolsas de hielo?
En la taxonomía de los cangrejos, pertenecen a la misma categoría de animales que los camarones, las langostas y los cangrejos ermitaños. Por lo tanto, los cangrejos pueden reproducir fácilmente bacterias a temperatura ambiente, lo que provoca su deterioro. Las bolsas de hielo pueden inhibir el crecimiento de bacterias. Generalmente se pueden almacenar durante aproximadamente 7 días.
Cada 100 gramos de parte comestible de cangrejo contienen 17,5 gramos de proteínas, 2,8 gramos de grasa, 182 mg de fósforo, 126 mg de calcio, 2,8 mg de hierro y ricos en vitamina A y vitamina B1. Las cáscaras de cangrejo se pueden utilizar para extraer quitina, una materia prima industrial, y también para extraer glucosa. Algunos cangrejos se pueden utilizar en la medicina tradicional china. Se pueden utilizar larvas de cangrejo o cangrejos adultos como cebo y alimento. Además, algunos cangrejos pueden dañar la conservación del agua en las tierras agrícolas o servir como huéspedes intermediarios para los parásitos humanos.