¿Qué es un tomate?

El tomate, también conocido como tomate (nombre científico: Lycopersicon esculentum Mill.), es una planta herbácea anual o perenne de la familia de las Solanáceas. 0,6-2 metros de altura, cubierto de pelos glandulares, olor fuerte, tallos propensos a acame, hojas pinnadas compuestas u hojas pinnadas profundamente lobuladas, pedúnculo de inflorescencia de 2-5 cm de largo, generalmente 3-7 flores, cáliz radial.

Los tomates son originarios de América del Sur y se cultivan ampliamente en el norte y sur de China. La fruta del tomate es rica en nutrientes y tiene un sabor único. Se puede consumir cruda, cocida, procesada en salsa de tomate, jugo o fruta entera.