Raíz de alfalfa (valor nutricional y usos)

La raíz de alfalfa es la raíz de la planta de alfalfa y tiene un alto valor nutricional. La raíz de alfalfa contiene una variedad de nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Entre ellos, la raíz de alfalfa contiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, lo que la hace muy adecuada para personas que hacen dieta.

Además, la raíz de alfalfa también es rica en vitamina C y vitamina E, que tiene un buen efecto antioxidante y puede ayudar al organismo a resistir los radicales libres y proteger la salud.

Usos de la raíz de alfalfa

La raíz de alfalfa tiene muchos usos, incluidos cocina, material medicinal y alimentación.

1. Cocción

La raíz de alfalfa se puede utilizar como ingrediente principal o auxiliar en platos. Sus métodos de cocción son diversos, incluyendo freír, hervir, asar, etc. La raíz de alfalfa es crujiente y refrescante, deliciosa y nutritiva. Es un alimento muy saludable.

2. Materiales medicinales

La raíz de alfalfa también tiene cierto valor de aplicación en la medicina tradicional china. Puede usarse para elaborar medicamentos como eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los pulmones y aliviar. tos, diuresis y reducción de la hinchazón.

Alimentación

Las raíces de alfalfa también se pueden utilizar como alimento para animales para mejorar la producción y la calidad animal y reducir los costos de alimentación.

Cómo comer la raíz de alfalfa

La raíz de alfalfa se puede consumir cruda o cocida. Cuando se comen crudas, las raíces de alfalfa deben limpiarse primero para eliminar los sedimentos de la superficie, luego cortarse en rodajas finas o en tiras y se pueden comer con aderezo para ensaladas u otros condimentos.

A la hora de cocinar, las raíces de alfalfa se pueden freír, hervir o asar. Aquí tienes una forma sencilla y fácil de freír rebanadas de carne con raíces de alfalfa.

Ingredientes: raíz de alfalfa, rodajas de carne magra, cebolla, jengibre, ajo, sal, vino de cocina, salsa de soja, almidón, aceite.

Pasos:

1. Lavar las raíces de alfalfa, cortarlas en rodajas y reservar.

2 Añadir a la preparación sal, vino de cocción, salsa de soja y almidón. rodajas de carne magra durante 10 minutos;

3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar;

4. y saltee hasta que esté fragante;

5. Agregue Saltee las rodajas de carne magra marinadas hasta que cambien de color;

6. Agregue las raíces de alfalfa y revuelva uniformemente. Sazone con sal.