¿Cómo hacer delicioso el cilantro?

1. Sacar las hojas amarillas de cilantro, lavarlas con agua limpia y secarlas hasta que estén semisecas. Lo lavé por la noche, lo puse en un recipiente para que se secara durante la noche y luego lo mariné al día siguiente.

2. Prepara un recipiente de vidrio limpio. Tenga en cuenta que el recipiente debe lavarse y secarse sin aceite ni agua. Usé la botella que solía contener sal y la usé sin cepillarme.

3. Lavar y secar los ajetes, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

4. Corta el cilantro en trozos pequeños sobre la tabla de cortar y déjalo secar unos diez minutos.

5. Coger un recipiente limpio, sin agua y sin aceite, poner en él el cilantro y los ajos, añadir la cantidad adecuada de sal, remover uniformemente con palillos limpios y dejar marinar durante unos diez minutos. .

6. Pon el cilantro encurtido en la botella de vidrio preparada, ciérrala durante 10 días y luego cómela. De hecho, puedes comerlo después de marinarlo. Si quieres conservarlo más tiempo, espera 10 días antes de comer. Utilice palillos limpios para recoger las verduras cuando las coma, de lo contrario se echarán a perder. Los pepinillos son los que más temen al petróleo.

Datos ampliados:

¿Cuáles son los beneficios de comer cilantro en otoño e invierno?

Rico en nutrientes, los principales nutrientes son las proteínas, caroteno, calcio, fósforo y hierro. Mediante análisis científicos, el contenido de caroteno en el cilantro es más de 10 veces mayor que el de los tomates, pepinos, berenjenas y frijoles, y el contenido de calcio y hierro también es mayor que el de muchas otras verduras de hoja. Además, los tiernos tallos y hojas de cilantro también contienen un tipo de sustancias oleosas volátiles, como manitol, n-aldehído de girasol, nonanal, linalool, etc. Esta es la razón principal de su fragancia especial, que puede estimular el apetito y el apetito de las personas. promover el efecto de la digestión.

La medicina tradicional china cree que el cilantro es picante y es un alimento saludable que calienta el cuerpo y fortalece el estómago. El consumo diario tiene las funciones de digestión, fortalecimiento del bazo, regulación del organismo y afrodisíaco. Es adecuado para personas con constitución fría, constitución estomacal débil y constitución de estancamiento intestinal. Puede usarse para tratar el dolor epigástrico por frío, la indigestión, el sarampión y otras enfermedades.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Cuáles son los efectos de comer cilantro en otoño e invierno?