La historia de las casas de té
La Casa de Té Huaian ganó el Premio del Primer Año Qing Xuantong y la Medalla Panamá 1930. Después de la liberación, también participó en la Reunión de Intercambio de Productos Especiales del Norte de Jiangsu y fue muy elogiado. Sus productos finales son famosos por sus peines, abanicos, crisantemos y pagodas. Debido a que el té a menudo se come fuera de las horas de comida, se llama pastel de té huaian.
La producción de tazas de té Huai'an tiene una larga historia, empezando por los elogios de Liu Yuxi, un gran poeta de la dinastía Tang: "Las finas manos lo frotan hasta convertirlo en jade, y el aceite verde se fríe hasta formar un color amarillo claro ". No importa si duermes en la primavera por la noche, el hombre de jade El soporte de oro está aplastado. El "Compendio de Materia Médica" registra los efectos de "conveniente, hidratar los intestinos, calentar el medio y reponer el qi". También dijo: Utilice Corydalis Corydalis, Kudianzi, etc. como final, y tome de medio dólar a un dólar cada uno. beber tiempo antes de comer y girar la cabeza (taza de té) puede curar la obstrucción del tracto urinario en los niños. Según las pruebas, las mujeres embarazadas que beben té antes de dar a luz tienen efectos maravillosos para relajar los músculos y promover la circulación sanguínea, aflojar los huesos y promover el crecimiento. Beber té después del parto puede fortalecer el cuerpo y ayudar a la salud. Es popular por su color amarillo claro, sabor fragante y apariencia hermosa. Debido a su alto contenido de aceite, las tortas de té no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y es mejor consumirlas frescas.
Los pasteles de té de Huaian se hicieron famosos durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. La familia Toyue se especializa en hacer pasteles de té y una vez fueron catalogados como un tributo. Los pasteles de té de Yuejia son tan finos como hilos y tan amarillos como. Son dorados y deliciosos cuando se comen en la boca. Crujientes, crujientes, dulces y ligeramente salados. La gente se apresura a comprarlo. Es una bendición comprar té Yuejia. Color de aceite amarillo completo, sabor crujiente y refrescante, aroma rico y sabor delicioso. Es fácil de encender y se derrite cuando se expone al agua. Se dice que la emperatriz viuda Cixi sufrió una vez de cáncer de mama, que era incurable. un médico de Huai'an, recetó una receta popular: "Cuatro ramas de pastel de té de aceite de sésamo de Huai'an, dos onzas de granos de lichi machacados, dos onzas de vino de arroz, empapados en una gran colcha. "Después de que Cixi tomó tres parches, los tumores de mama desaparecieron y Cixi estaba muy feliz. A partir de entonces, los pasteles de té Huai'an ganaron una buena reputación en Beijing y se convirtieron en un tributo a la dinastía Qing. Durante muchos años, han sido un Es costumbre que las mujeres en la cuenca de Jianghuai beban té cuando están embarazadas y dan a luz. Según las pruebas, las mujeres embarazadas beben té antes de dar a luz, lo que tiene los maravillosos efectos de relajar los músculos y huesos y promover la fertilidad. El parto puede fortalecer el cuerpo y ser beneficioso para la salud. Por lo tanto, entre la gente de Jianghuai, familiares y amigos se lo dan a las mujeres embarazadas que dan a luz. Hasta ahora, existe un dicho popular: "No comas bolas de masa durante el parto". - es una pérdida." "
En 1965, un camarada destacado de la ciudad de Huai'an fue a Beijing para una reunión y llevó especialmente una canasta de tazas de té al primer ministro Zhou Enlai. El primer ministro aceptó la amabilidad de la gente de su ciudad natal. , pero insistió en que los camaradas del comité del partido del condado retiraran el regalo. Este incidente mostró el estilo honesto y honesto del Primer Ministro y también agregó una buena historia a la Casa de Té de Huai'an.