La forma correcta de cocinar sopa de huevo al vapor con miel
La natilla de huevo es rica en nutrientes y de fácil digestión y absorción. Los niños que lo comen con regularidad pueden mejorar su inmunidad, enfermarse con menos frecuencia y también mejorar su condición física. Son muy altos. Es posible que mis hijos hayan heredado mi amor por las natillas de huevo. Nunca lo hice menos por él. Estoy muy sano. Sólo tengo 17 años y media cabeza más que yo. Como lo hago a menudo, también he resumido muchos consejos para hacer natillas de huevo. ¡La natilla resultante queda tierna, tierna y especialmente deliciosa!
Flan de huevo casera al vapor:
Ingredientes: 4 huevos, cantidad adecuada de agua tibia, sal, pimienta, almejas cocidas, riquísima cebolla de verdeo picada.
1. Rompe cuatro huevos frescos en un bol, agrega 1,5 veces agua tibia y usa palillos para romperlos completamente en una dirección, luego agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar uniformemente. .
2. Una vez que el líquido del huevo se haya dispersado por completo, filtrarlo dos veces con el filtro que utilizamos habitualmente para filtrar la leche de soja.
3. Coloca las almejas al vapor en el fondo del bol, luego vierte el huevo líquido filtrado, cubre con film transparente y utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros para la ventilación.
4. Luego mételo en la vaporera, tapa la olla y deja que hierva, luego ponlo a fuego medio y cocina al vapor durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, sácalo, espolvorea un poco de cebolla verde para darle frescura y vierte la cantidad adecuada de delicioso condimento.
Resumen de habilidades:
1. Añadir agua es la clave para conseguir unas natillas suaves y deliciosas. La proporción de huevos y agua tibia es la mejor. Si te gusta añejo, puedes usar una proporción de 1:1, y si te gusta tierno, puedes usar una proporción de 1:2, pero no funcionará.
2. No añadir agua fría a las natillas de huevo al vapor. Las natillas de huevo cocidas al vapor con agua fría tendrán olor a pescado y formarán panales. Tampoco hiervas agua. Si calientas el líquido agua-huevo, se convertirá directamente en flóculo. ¡Lo mejor es añadir agua tibia que no esté caliente!
3. No cocines los huevos al vapor directamente después de añadir agua. Filtrar dos veces para eliminar impurezas y espuma. Mucha gente pasa por alto este paso. ¡No es de extrañar que las natillas al vapor no queden suaves ni delicadas!
4. A la hora de cocinar natillas al vapor, si simplemente le añades huevos, a muchos niños no les gustará. Agregar algunas almejas como lo hice yo no solo aumenta la frescura, sino que también es rico en nutrientes. ¡A los niños les gusta especialmente!
5. El film transparente utilizado para cubrir las natillas debe ser resistente a altas temperaturas para la salud del niño. La función principal del film transparente es evitar que la superficie de la natilla quede lisa debido al goteo de vapor de agua. Si no, también puedes taparlo con un plato, pero si hay un pequeño error, ¡no se cocinará al vapor!
6. El tiempo de cocción de la crema de huevo al vapor depende del número de huevos que cocines y del recipiente que utilices. Si quedan pocos huevos y el recipiente conduce el calor rápidamente, se puede cocinar al vapor en 8 minutos. Si son muchos huevos y el recipiente es grueso el tiempo será mayor.
Cuando cocines natillas de huevo al vapor, nunca las cocines directamente en la olla. ¡Al aprender los consejos anteriores, también podrás cocinar al vapor una natilla delicada y suave sin panales! Con esto finaliza el intercambio de hoy. Soy Xiaofeng. Si te gusta la comida que comparte Xiaofeng, ¡no olvides seguir a Fengzi!