¿Qué tipos de té existen?

Las principales variedades de té blanco son Baihao Yinzhen, White Mudan y Shoumei.

El té blanco se elabora a partir de los cogollos grasos del gran árbol del té blanco. Debe su nombre a su color blanco plateado y su apariencia de aguja. Es la variedad más preciada de té blanco. Tiene un aroma fresco, color sopa amarillo claro y sabor fresco. Es el mejor entre los tés blancos.

La peonía blanca se elabora a partir de cogollos cortos y hojas del gran árbol del té blanco o especie Narcissus. Lleva el nombre de sus hojas de color verde plateado y su forma de flor. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los cogollos, como los de la peonía blanca.

Shou Mei es un té blanco elaborado a partir de los cogollos cortos y las hojas de la variedad de té Dabai, también llamado Gongmei.