¿Cómo hacer salchichas fritas con lechuga?
Condimentos:
Aceite (1 cucharada), sal (2 cucharadas), vino de cocina (1/3 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada), salsa de soja (1 /2 cuchara).
Ejercicio:
1 Lechuga, quitarle la cabeza y el rabo, pelarla y cortarla en tiras finas, cortar el pimiento verde en trozos pequeños, laminar el jengibre y picar los ajos en rodajas; pasta.
2. Hervir agua en una olla, espolvorear con 1 cucharada de sal, añadir la lechuga y blanquear durante 1 minuto, retirar del agua fría, escurrir y reservar.
Calienta 1 cucharada de aceite, saltea las rodajas de jengibre, el ajo y el pimiento verde hasta que estén fragantes, añade las rodajas de salchicha y 1/3 de cucharada de vino de cocción y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
4 Añade la lechuga y los ingredientes en la olla y sofríe, añade 1/3 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pollo en polvo y 1/2 cucharada de salsa de soja light al gusto, y ya está listo para servir.
Consejos del dios de la cocina
1. Una vez fritas las salchichas, se recomienda escurrir el exceso de aceite antes de freír la lechuga para evitar que quede demasiado grasosa.
2. El tocino es mayoritariamente seco y duro. Se debe blanquear en agua hirviendo antes de sacarlo y enfriarlo. Esto hará que la salchicha sea más fácil de cortar y el sabor cocido será suave y delicioso.
3. Al comprar salchichas, la primera opción son las salchichas con color suave, carne magra de color rojo azufaifo, tacto seco, piel cerosa y grasa clara y segmentos de salchicha finos con un aroma fuerte.
4. La lechuga es fresca y tierna, apta para comer cruda o salteada. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis.
5. Después de pelar y desmenuzar la lechuga, escaldarla en agua hirviendo para eliminar su sabor a crudo. No lo frías por mucho tiempo, de lo contrario no quedará crujiente.