¿Cuál es la diferencia entre Zanthoxylum bungeanum y los granos de pimienta de Sichuan?

1. Diferencias de origen: los granos de pimienta de Sichuan se producen principalmente en Aba, Ganzi, Guizhou/Sichuan y Tíbet, mientras que Zanthoxylum bungeanum se produce principalmente en Shaanxi, Gansu y Sichuan. 2. Diferencia de color: los granos de pimienta de Sichuan son de color claro y tienden a ser de color amarillo parduzco; los granos de pimienta de Sichuan son de color intenso y rojo brillante. 3. Diferencia de sabor: el sabor de los granos de pimienta de Sichuan es más intenso que el de los granos de pimienta de Sichuan. El sabor adormecedor se resalta y dura mucho tiempo, mientras que los granos de pimienta tienen un aroma fuerte y un sabor adormecedor moderado. Ambos ocupan puestos importantes en la cocina de Sichuan.

No hay gran diferencia en el color de las frutas frescas. Quedan muy pocos estilos en la parte superior de la cáscara de Zanthoxylum bungeanum, mientras que casi todos los estilos de Zanthoxylum bungeanum permanecen. estomas pero sin protuberancias similares a tumores. Hay muchos puntos brillantes en la luz. Los granos de pimienta secos de Sichuan son de color rojo y los granos de pimienta secos de Sichuan son de color marrón. La forma del árbol Zanthoxylum bungeanum es relativamente suelta, con ramas más gruesas y largas.

La forma del árbol de los granos de pimienta es relativamente apretada y las ramas más delgadas. Las hojas de Zanthoxylum bungeanum son más gruesas, en su mayoría con 7-9 hojas compuestas pinnadas, o incluso 11-13 hojas, sin plumas en las alas del pecíolo. Las hojas de la pimienta de Sichuan son relativamente delgadas, en su mayoría con 3-5 hojas compuestas pinnadas. y hay plumas en el pecíolo. Forma alas.

El pimiento ma es un tipo de Zanthoxylum bungeanum. Zanthoxylum bungeanum, alias: _, pimiento grande, pimiento Qin, pimiento de Sichuan, pimiento de Sichuan o pimiento de montaña. Es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca perteneciente a la familia Rutaceae y Zanthoxylum bungeanum. Puede plantarse solo o utilizarse como seto protector de espinas. La cáscara se puede utilizar como condimento, se puede extraer aceite aromático y se puede utilizar como medicina. Las semillas son comestibles y se pueden procesar para hacer jabón.