¿De dónde viene el sagú? ¿Se cultiva o se fabrica artificialmente?
El sagú se procesa a partir de los troncos y troncos (tallos) de las palmeras (Metroxylon sp). El almidón comestible de sagú se elabora mediante procesamiento mecánico, remojo, precipitación y secado. El más tradicional es el almidón extraído del árbol. La médula de la palma de sagú (también conocida como sagú, sagú) se procesa a mano.
Origen: zona de las Islas Malayas
Entorno de cultivo: pantanos bajos.
Proceso de crecimiento: Las espigas de las flores madurarán en 15 años y la médula del tallo estará llena de almidón. A medida que la fruta se forma y madura, absorbe almidón, lo que hace que el tallo se vuelva hueco. El árbol muere después de que madura el fruto. La palma de sagú cultivada se corta y se parte cuando aparece la espiga de la flor, se saca la médula que contiene almidón y se muele hasta convertirla en polvo, se agrega agua y se amasa sobre el filtro para filtrar la fibra de madera. Después de lavar varias veces, el polvo de sagú. se obtiene.
Valor nutricional: El sagú es almidón casi puro, que contiene un 88% de carbohidratos, un 0,5% de proteínas, una pequeña cantidad de grasa y trazas de vitamina B. Información ampliada
Uso: Espesante para la elaboración de pudines o salsas, y utilizado como endurecedor en la industria textil.
Método de preparación:
1. Vierta primero agua. La cantidad de agua debe ser 4 veces mayor que la de sagú. Hervir el agua hasta que hierva.
2. Vierte el sagú en la olla y cocina durante 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el sagú se vuelva transparente y no tenga puntos blancos, lo que significa que está cocido.
3. En este momento, puedes combinarlo con otros ingredientes para hacer tu comida favorita.
Público adecuado: La población general puede consumirlo. Es adecuado para personas con constitución débil, período de recuperación después de una enfermedad posparto, indigestión, fatiga mental, deficiencia de qi pulmonar, tuberculosis, enfermedades pulmonares y tos.
Grupos no aptos: Las personas con diabetes deben ayunar.
Enciclopedia Baidu-Simi