Cómo hacer pastel de taro
Hoy te enseñaré a hacer bizcocho de taro
de la siguiente manera:
1 Pelar el taro, coger 650 gramos y cortarlo en dados, cortar en dados la salchicha. y cortar el ajo. Triturar y reservar para su uso posterior. Enjuagar los camarones secos y remojarlos en agua tibia. Agregar las semillas de sésamo a un wok antiadherente y sofreír hasta que estén fragantes.
2. Agregue una cantidad adecuada de aceite de maíz a una sartén antiadherente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante para aumentar el aroma del producto terminado. Agrega la salchicha china en rodajas y sofríe hasta que el color se vuelva traslúcido, luego agrega los camarones escurridos y sofríe hasta que adquiera un aroma. Luego agrega los cubos de taro y sofríe hasta que la superficie del taro se dore. Finalmente, agrega todos los condimentos y sofríe uniformemente.
3. Tome 700 gramos de camarones secos en agua tibia y viértalos en el polvo de pastel de rábano hasta que no queden partículas y se forme una pulpa cruda. Vierta los ingredientes fritos en la pulpa cruda y revuelva. Luego vierta en un plato antiadherente de 11 pulgadas de profundidad.
4. Ponlo en la capa media del horno humeante, selecciona el modo vapor, 100 grados, 45 minutos, si usas una vaporera, debes cubrirlo con film transparente. Haga algunos agujeros pequeños para evitar que el vapor de agua vuelva a gotear sobre el pastel de taro, lo que afectará la apariencia y el sabor, sáquelo después de cocinarlo al vapor y pinche el medio con un palillo. Si no sale polvo, está cocido.
5. Espolvorea una cantidad adecuada de semillas de sésamo inmediatamente después de sacarlo del horno, y el bizcocho de taro estará listo una vez que esté completamente frío, se puede desmoldar y cortar en trozos. cuando esté tibio, de lo contrario el desmoldado quedará incompleto, el cuerpo del bizcocho se pega al cuchillo, poner el bizcocho de taro en la sartén antiadherente, freír por ambos lados hasta que la superficie esté dorada y luego servir.
Receta:
300g de bizcocho de rábano en polvo, 650g de malanga, 50g de gambas, 3 salchichas cantonesas, 700g de agua tibia, 3 dientes de ajo, un poco de sésamo blanco, maíz, cantidad adecuada de aceite, 3 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de salsa de ostras, 1 gramo de pimienta, 15 gramos de azúcar y 2 gramos de sal.