¿Se puede comer el color amarillo turbio del centro del cangrejo?

Según la Red de Salud Pública, la piel amarilla del interior de los cangrejos es generalmente comestible. Si no está cocido, intenta no comerlo. El color amarillo de los cangrejos tiene un valor nutricional relativamente alto y es rico en proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes. El contenido de grasa y colesterol de los cangrejos también es relativamente alto. Si se pone amarillo y se adelgaza porque no está lo suficientemente cocido, trate de no comerlo. Puede haber parásitos y bacterias que pueden causar indigestión. Antes de comer cangrejos, asegúrese de cocinarlos al vapor. Los pacientes con presión arterial alta e hiperlipidemia deben comer menos o nada de cangrejos. Los cangrejos son de naturaleza fría, por lo que las mujeres embarazadas, los ancianos, los bebés y los niños pequeños también deben evitar comerlos y comer más alimentos ligeros.