Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Puede un chef experimentado presentarnos los nombres y recetas de las hierbas chinas utilizadas en platos estofados? ¡Gracias de antemano!
¿Puede un chef experimentado presentarnos los nombres y recetas de las hierbas chinas utilizadas en platos estofados? ¡Gracias de antemano!
De hecho, hay muchos tipos de verduras estofadas, pero aquí hablaré de una.
Ponga canela, cáscara de mandarina, anís estrellado, hierba, hojas de laurel y otros materiales medicinales en una olla para hacer la marinada. Además, una gran cantidad de aceite de sésamo, salsa de soja, sal y. También se necesita azúcar.
Después de hervir la marinada, puedes marinarla como quieras (en realidad, simplemente echa todo y cocínala), pero no debes marinar pescado ni anguila. También se puede utilizar tofu estofado, pero no se recomienda porque el tofu es más delicioso y queda muy poca esencia en la marinada después de soldarlo.
Te doy una pequeña sugerencia. Cuanto más marines, mejor. No lo tires fácilmente después de hacerlo.