Se puede decir que los espárragos y los brotes de bambú son mundos aparte. ¿Cuáles son las funciones y funciones de los espárragos?
1. Las sustancias depurativas de los espárragos pueden aumentar la velocidad del catabolismo del alcohol y ayudar a los borrachos a deshacerse del alcohol más rápidamente. Si no dispone de extracto de espárragos, tomarlos antes o después de beber también puede aliviar y prevenir la resaca. Los investigadores señalan que las sustancias que reducen la resaca contenidas en los espárragos permanecen estables incluso después de cocinarlos a altas temperaturas. Comer espárragos antes de beber puede parecer como tomar un medicamento contra el alcohol por adelantado, pero comer espárragos el día después de beber puede ayudar a aliviar síntomas como dolores de cabeza, náuseas y vómitos. El manganeso de los espárragos puede mejorar el metabolismo de las grasas y reducir el colesterol; el cromo puede prevenir y tratar la aterosclerosis; el molibdeno puede bloquear la síntesis de nitrito que es perjudicial para el cuerpo humano. Los espárragos pueden inhibir eficazmente el aumento de lípidos en sangre y grasas hepáticas en el cuerpo humano y tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre.
Los espárragos son una verdura de temporada. Los capullos blancos desenterrados se llaman capullos blancos y los capullos verdes desenterrados se llaman capullos verdes. Los espárragos son ricos en vitamina B, vitamina A y oligoelementos como selenio, hierro, manganeso y zinc. Los espárragos también contienen una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El contenido de selenio de los espárragos es mayor que el de las verduras comunes y se acerca al de los hongos ricos en selenio. Los espárragos son una verdura común rica en una variedad de nutrientes y tiene buenos efectos farmacológicos en la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. Las saponinas esteroides son las principales sustancias bioactivas de los espárragos y se han aislado 19 monómeros de saponinas de los espárragos. Se han informado los efectos de varios monómeros de saponina en la prevención y el tratamiento de tumores, por lo que el consumo regular de espárragos puede prevenir varios tumores.
3. Los espárragos ayudan a eliminar el agua y suelen recomendarse a personas con hinchazón, enfermedades renales o presión arterial alta. Los espárragos contienen ingredientes que estimulan la producción de asparagina en la orina. No contiene sodio natural, por lo que no aumentará la hinchazón en personas con síndrome premenstrual. Los espárragos contienen altas cantidades de antioxidantes que neutralizan los efectos de los radicales libres. Los radicales libres atacan las células provocando el envejecimiento. Asimismo, contiene betacaroteno, que es bueno para la salud de la piel. Los espárragos contienen vitamina K, que puede hacer que tus huesos sean más fuertes y saludables. Previene los síntomas de la osteoporosis y la artritis. Los niños necesitan espárragos para crecer y desarrollarse, y la osteocalcina puede ayudarles a funcionar mejor.