¿Cómo hacer tortilla agridulce de puerros?

100g de puerros y 5 huevos.

Condimentos

30 gramos de salsa de tomate, 5 gramos de azúcar, 3 gramos de vinagre blanco.

1,5 g de esencia de pollo, 1,5 g de pimienta, sal.

Cantidad adecuada de aceite de sésamo y agua y almidón

Los pasos para hacer un revuelto agridulce de puerros son 1. Preparar los ingredientes y limpiar los puerros.

2. Añade un poco de sal a los huevos y mezcla bien.

3. Picar los puerros y reservar.

4. Coge un bol pequeño, añade la pasta de tomate, la sal, el azúcar, el vinagre blanco, la esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua, mezcla bien y reserva.

5. Introducir los puerros en el líquido del huevo, añadir un poco de pimienta y mezclar bien.

6. Calentar el wok y añadir aceite.

7. Verter el líquido de puerro y huevo y sofreír hasta que el fondo se solidifique ligeramente.

8. A continuación sofreímos un rato y reservamos.

9. Añade un poco de aceite a la olla, vierte la salsa de tomate y cocina a fuego lento hasta que burbujee.

10. Añade la cantidad adecuada de almidón al agua para espesar.

11, luego vierte el aceite de sésamo.

12. A continuación vierte la salsa agridulce sobre el revuelto de cebollino.

Consejo: Añade un poco de pimienta al líquido del huevo para quitar el olor a pescado de los huevos.

Verter el líquido de puerro y huevo en la olla, no sofreír inmediatamente, sofreír hasta que el fondo se solidifique ligeramente, para que el puerro y los huevos se mezclen mejor.